Le jeûne intermittent est à la mode ces jours-ci. Quelle meilleure façon de perdre du poids que de jeûner plus longtemps entre les repas et donc de manger moins ? Cela peut sembler une voie logique, quoique inconfortable, vers la perte de poids, mais de nouvelles recherches révèlent que vous perdez probablement autant de muscle que vous êtes gros – et même avec cela, vos pertes ne sont pas à se vanter. En fin de compte, une bonne restriction calorique à l’ancienne est probablement votre meilleur pari pour vous mettre en forme au combat.

« Beaucoup de gens pensent que les régimes basés sur le jeûne sont particulièrement efficaces pour perdre du poids ou que ces régimes ont des bienfaits métaboliques particuliers même si vous ne perdez pas de poids », a déclaré James Betts, directeur du Center for Nutrition, Exercise & Metabolism de l’Université de Bath, qui a dirigé la recherche. « Mais le jeûne intermittent n’est pas une solution miracle et les résultats de notre expérience suggèrent qu’il n’y a rien de spécial dans le jeûne par rapport aux régimes plus traditionnels et standard que les gens pourraient suivre. »

Des célébrités telles que Jack Dorsey, Jimmy Kimmel, Jennifer Anniston et Chris Pratt ont attribué le jeûne intermittent à la perte de poids et au maintien de leur corps. L’équipe de Betts visait à mettre cela à l’épreuve en comparant un régime de restriction calorique régulier à deux types de jeûne intermittent. Ils ont constaté que le régime normal entraînait une perte de poids plus importante, même lorsque le nombre de calories consommées pendant le jeûne intermittent était le même, selon le étude de 36 personnes.

Les trois régimes testés étaient :

1) Jeûne intermittent avec restriction calorique : Alternez entre un jour de jeûne et un jour où vous mangez 50 pour cent de calories de plus que d’habitude.
2) Régime normal de restriction calorique : Mangez 25 pour cent moins de calories que la normale chaque jour (le nombre total de calories est le même que dans le premier régime.)
3) Jeûne intermittent sans restriction calorique : Alternez entre un jour de jeûne et un jour où vous mangez 100 % plus de calories que d’habitude.

Les participants qui ont suivi le régime normal pendant trois semaines ont perdu en moyenne 1,9 kg ou 4,2 lb. Ceux qui suivaient un régime à jeun avec restriction calorique ont perdu 1,6 kg ou 3,5 lb. Le troisième groupe n’a pas perdu une quantité significative de poids.

Plus frappante que la différence globale de perte de poids était la taper de perte de poids. Le groupe de régime normal a perdu son poids presque entièrement en perdant de la graisse. Mais le groupe de régime à jeun a perdu environ la moitié de son poids en graisse et la moitié de sa masse musculaire.

« Plus important encore, si vous suivez un régime à jeun, il vaut la peine de se demander si des périodes de jeûne prolongées rendent réellement plus difficile le maintien de la masse musculaire et des niveaux d’activité physique, qui sont connus pour être des facteurs très importants pour la santé à long terme », Betts mentionné.

Cette étude n’est pas la fin du débat sur le jeûne intermittent. Il était petit et tous les participants étaient considérés comme maigres avec un IMC de 20 à 25. Parce que l’essai était si intensif, il n’a duré que trois semaines, mais les effets des régimes pourraient être différents à long terme. Pourtant, l’étude suggère que bien que le jeûne intermittent puisse entraîner une perte de poids, ce n’est probablement pas le meilleur moyen de perdre les kilos en trop.

Tous ceux qui essaient le jeûne intermittent ne le font pas pour perdre du poids, et toutes les versions du régime n’impliquent pas une restriction calorique. Il y a d’autres avantages potentiels pour la santé à limiter quand vous mangez, tels que la clarté mentale et la réduction de l’inflammation, mais les preuves sont encore minces.

« Je pense que les preuves continuent de montrer que dans de grandes études bien menées qui durent une durée décente, l’amélioration du poids et/ou de la santé métabolique est minuscule, par rapport à d’autres régimes », a-t-il ajouté. Ethan Wiess, chercheur et cardiologue à l’Université de Californie à San Francisco, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré Inverse.

Weiss avait l’habitude de jeûner par intermittence lui-même, mais après avoir mené son propre 2020 étude sur le sujet qui n’a montré aucun avantage du jeûne intermittent par rapport à la consommation de trois repas carrés par jour, il s’est arrêté.