Le mercredi 28 septembre, la Maison Blanche tiendra une conférence très attendue visant à mettre fin à la faim et à l’insécurité alimentaire aux États-Unis d’ici 2030, un objectif fixé par le président Biden en mai. La conférence sera la première du genre depuis près de 50 ans. La dernière conférence de ce type a été organisée par l’administration Nixon et a abouti au développement de coupons alimentaires et d’autres grandes initiatives alimentaires visant à soulager la faim et à réduire l’obésité et les problèmes de santé liés à l’alimentation.

Conférence de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé réunira des représentants du gouvernement, des ONG et des experts en politique alimentaire pour discuter des prochaines étapes pour apporter secours et soutien aux 38 millions de personnes en situation d’insécurité alimentaire aux Etats-Unis – dont 6,1 millions d’enfants.

La conférence abordera également l’épidémie d’obésité en Amérique. Presque les trois quarts des américains de plus de 15 ans sont considérés en surpoids ou obèses, et les maladies liées à l’alimentation telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2 sont responsables de plus de 675 000 décès par an aux États-Unis

Le lien entre insécurité alimentaire et obésité est un phénomène bien documenté, bien qu’à première vue paradoxal. Dans les communautés à faible revenu et par ailleurs marginalisées, les familles dépendent davantage des aliments « prêts à l’emploi » – des aliments pré-préparés, hautement transformés et peu coûteux – qui contribuent à la prise de poids. Et la prévalence des déserts alimentaires dans les zones à forte densité de population est l’un des principaux contributeurs.

Les experts s’accordent à dire que la pandémie de COVID-19 a mis en lumière la relation troublante de l’Amérique avec la nourriture et a mis en lumière la faim des enfants. Grâce aux versements du crédit d’impôt pour enfants (CTC), quatre millions d’enfants ont été sortis de la pauvreté et de nombreuses autres familles ont pu s’offrir des aliments sains. Avec l’arrêt des paiements du CTC, des millions d’enfants sont retombés dans la pauvreté et l’insécurité alimentaire.

« Lorsque les familles n’ont pas les moyens d’acheter des aliments sains, il est plus difficile pour les enfants de réussir à l’école, et cela peut entraîner des problèmes de santé mentale et physique pour toute la famille. Pour tant de familles – y compris les familles de couleur, celles qui vivent dans des communautés et des territoires ruraux et les familles à faible revenu – les inégalités structurelles, telles que les disparités dans les opportunités éducatives et économiques et le manque d’accès aux soins de santé, à un logement sûr et au transport, rendent l’impact de la faim et des maladies liées à l’alimentation encore plus grave. La pandémie a aggravé ces problèmes, renforçant la nécessité d’une action urgente et soutenue », a écrit le président Biden dans une lettre commençant le Document de 44 pages décrivant les objectifs de son administration.

Le plan de Biden pour résoudre les problèmes liés à la faim, à la disponibilité de la nourriture et à l’obésité est une approche à plusieurs volets qui s’attaque aux problèmes de plusieurs côtés, notamment :

Étendre le programme de repas scolaires gratuits pour inclure neuf millions d’enfants supplémentaires
Moderniser les infrastructures de transport pour permettre aux Américains d’accéder plus facilement aux épiceries et aux supermarchés
Augmentation des dépistages d’insécurité alimentaire
Réduire le gaspillage alimentaire
Construire plus de parcs
Lutte contre la commercialisation des boissons sucrées et des collations

« Trop de familles ne savent pas où elles vont prendre leur prochain repas », dit le président. « Il y a trop de chaises vides autour de la table de la cuisine parce qu’un être cher a été emporté par une maladie cardiaque, le diabète ou d’autres maladies liées à l’alimentation qui sont parmi les principales causes de décès dans notre pays. »

Vous pouvez lire l’article original (en Angais) sur le blogwww.fatherly.com