Une étude montre que les cacahuètes bouillies peuvent être utilisées comme traitement contre les allergies

Vendues dans les coins, dans les parkings des stations-service et les stands en bordure de route, et dans les marchés aux puces du sud des États-Unis à la fin de l’été et à l’automne (lorsque la récolte est récoltée), les gens du Sud savent qu’une bonne cacahuète bouillie est un vrai délice. Mais, nouvelle recherche surprenante constate que la friandise par excellence du sud présente en fait des avantages inattendus pour la santé, notamment en tant que nouveau traitement potentiel contre les allergies aux arachides.

Appelée immunothérapie orale, la pratique consistant à désensibiliser les enfants allergiques aux arachides en leur donnant des quantités contrôlées d’arachides a été acceptée au cours des dernières années. L’idée est qu’en exposant les enfants allergiques à des quantités infimes d’allergène, en dessous du niveau qui provoque une réaction allergique, et en augmentant lentement la quantité d’exposition, vous entraînez le corps à accepter l’allergène comme d’habitude et réduisez le risque d’une réaction dangereuse. . Ceci est similaire au fonctionnement de Palforzia, le premier traitement des allergies aux arachides approuvé par la Food & Drug Administration.

Il est important de noter que l’immunothérapie orale ne doit être entreprise que sous les ordres d’un médecin et sous surveillance médicale. Les parents d’enfants allergiques doivent consulter un médecin dès les premiers signes d’allergie aux arachides et ne pas essayer de désensibiliser les enfants sans avis médical. Les allergies aux arachides peuvent mettre la vie en danger et des précautions doivent être prises pour éviter l’allergène, sauf indication contraire du médecin de votre enfant.

Entre 1 % et 3 % des enfants sont allergiques aux arachides, et même si certaines réactions peuvent être légères (urticaire, démangeaisons, éternuements, nez qui coule ou larmoiement), elles peuvent être plus graves, allant de l’essoufflement et du serrement de la gorge à réactions plus dangereuses comme l’anaphylaxie. L’anaphylaxie se caractérise par un gonflement qui peut gêner la respiration, une chute dangereuse de la tension artérielle, une accélération du rythme cardiaque et une perte de conscience. L’anaphylaxie peut mettre la vie en danger si elle n’est pas traitée immédiatement.

Des chercheurs du Flinders Health and Medical Research Institute à Adélaïde, en Australie, ont suivi 70 enfants à travers un essai d’immunothérapie orale composé d’arachides bouillies et grillées. Faire bouillir les arachides aide à décomposer les protéines et à réduire l’immunoréactivité de l’arachide, réduisant ainsi le risque de réaction grave.

Chaque jour pendant 12 semaines, les enfants allergiques aux arachides ont reçu des arachides bouillies pendant 12 heures, suivies de 20 semaines d’arachides bouillies pendant deux heures. Ils ont ensuite reçu des cacahuètes grillées pendant encore 20 semaines jusqu’à ce qu’ils atteignent une dose d’entretien de 12 cacahuètes grillées par jour.

Quatre-vingt pour cent des enfants de l’essai sont devenus insensibles aux arachides à la fin de l’essai.

« L’immunothérapie orale utilisant des arachides bouillies suivies d’arachides grillées représente une approche pragmatique qui semble efficace pour induire une désensibilisation et est associée à un profil de sécurité favorable », ont écrit les auteurs.

Il convient de noter qu’il y a eu des réactions indésirables aux arachides au cours de l’étude – 43 des enfants ont signalé une réaction, bien que la plupart aient été légères. Trois enfants ont dû utiliser de l’épinéphrine d’urgence, communément appelée EpiPen, en raison d’une réaction. En raison de la petite taille de l’échantillon, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l’innocuité et l’efficacité de l’immunothérapie aux arachides bouillies selon les données démographiques.