Ah, les blancs d’œufs – le héros méconnu des aliments du petit-déjeuner et de la pâtisserie. Mais que faites-vous lorsque vous souhaitez utiliser des blancs d’œufs pour une recette mais que vous ne voulez pas gaspiller les jaunes ? Ou peut-être êtes-vous quelqu’un qui aime les blancs d’œufs mais déteste le désordre et les tracas de les casser et de les séparer ? Entrez la poudre de blanc d’œuf – la réponse à tous vos problèmes de blanc d’œuf !
Dans cet article, nous examinerons les meilleures poudres de protéines de blanc d’œuf de 2023 et les avantages qu’elles ont à offrir.
Comment sont fabriquées les poudres de protéines de blanc d’œuf ?
Fabriquée à partir de blancs d’œufs séchés, cette poudre polyvalente est une excellente source de protéines de haute qualité qui peut être utilisée dans une variété de recettes ou comme supplément protéique autonome.
Le processus de fabrication de la poudre de protéines de blanc d’œuf consiste à séparer les jaunes des blancs, à pasteuriser les blancs pour éliminer toute bactérie, puis à les sécher à l’aide d’un procédé de séchage par pulvérisation à basse température. Il en résulte une poudre facile à mélanger dans des boissons ou à utiliser dans la cuisine et la pâtisserie.
Étant donné que les blancs d’œufs sont naturellement faibles en matières grasses et en glucides, la poudre de protéines de blanc d’œuf est souvent un choix populaire pour ceux qui cherchent à compléter leur apport en protéines sans ajouter de calories supplémentaires à leur alimentation. De plus, c’est une excellente option pour ceux qui ont des restrictions alimentaires car il est sans gluten et sans lactose.
Lactosérum vs Blancs d’œufs – Quoi de mieux ?
La réponse à la question de savoir si la protéine de blanc d’œuf ou la protéine de lactosérum est meilleure n’est pas simple, car elle dépend en fin de compte de vos objectifs personnels de forme physique et de nutrition.
La protéine de blanc d’œuf est une protéine complète, ce qui signifie qu’elle contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire. Il est également sans lactose, ce qui en fait une excellente option pour les personnes sensibles aux produits laitiers. De plus, il a tendance à contenir moins de calories et de matières grasses que la protéine de lactosérum, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir un physique maigre.
D’autre part, la protéine de lactosérum est une protéine à digestion rapide qui est rapidement absorbée par le corps, ce qui en fait un choix populaire pour la récupération après l’entraînement. Il est également plus riche en acides aminés ramifiés (BCAA), qui peuvent aider à promouvoir la synthèse des protéines musculaires et à favoriser la récupération musculaire.
En fin de compte, le choix entre la protéine de blanc d’œuf et la protéine de lactosérum dépend de vos préférences personnelles et de vos besoins nutritionnels individuels. Les deux types de protéines peuvent être efficaces pour aider à soutenir la croissance et la récupération musculaires, il est donc important de choisir celle qui correspond le mieux à votre style de vie et à vos objectifs de forme physique.
Avantages des poudres de protéines de blanc d’œuf
Source de protéines de haute qualité
La protéine de blanc d’œuf est considérée comme une source de protéines de haute qualité car elle contient les neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour construire et réparer les tissus musculaires. La recherche a montré que la consommation de protéines de haute qualité après l’exercice peut aider à stimuler la synthèse des protéines musculaires et favoriser la récupération musculaire (1). En fait, une étude a révélé que la consommation de protéines d’œuf après un exercice de résistance augmentait davantage la synthèse des protéines musculaires que la consommation d’une quantité équivalente de protéines de soja (2).
De plus, la protéine de blanc d’œuf est un choix populaire pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux produits laitiers, car elle est exempte de lactose et de caséine.
Aide à développer la masse musculaire maigre
La protéine de blanc d’œuf peut également être bénéfique pour ceux qui cherchent à développer leur masse musculaire maigre. Une étude a révélé que la consommation de protéines d’œuf après un exercice de résistance augmentait davantage la masse corporelle maigre que la consommation d’une quantité équivalente de glucides (3). Cela peut être dû aux protéines de haute qualité contenues dans les blancs d’œufs, qui sont facilement digestibles et fournissent à l’organisme les acides aminés nécessaires à la croissance musculaire (1).
De plus, la protéine de blanc d’œuf est également faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent développer leurs muscles tout en conservant un physique maigre.
Peut aider les efforts de perte de poids
La consommation de protéines de blanc d’œuf peut également contribuer aux efforts de perte de poids. Une étude a révélé que la consommation d’un petit-déjeuner riche en protéines, y compris les blancs d’œufs, aidait à réduire la faim et augmentait la sensation de satiété par rapport à un petit-déjeuner riche en glucides (4).
De plus, la protéine de blanc d’œuf est faible en calories, avec seulement 17 calories par blanc d’œuf, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent réduire leur apport calorique global.
Abaisse la tension artérielle
La protéine de blanc d’œuf peut également avoir un effet positif sur la tension artérielle. De nouvelles preuves suggèrent qu’un peptide trouvé dans les blancs d’œufs peuvent aider à réduire la tension artérielle autant qu’une faible dose de Captopril, un médicament contre l’hypertension (5). Les chercheurs ont conclu que la protéine de blanc d’œuf peut être une stratégie diététique utile pour aider à gérer l’hypertension.
Les effets hypotenseurs de la protéine de blanc d’œuf peuvent être dus à la présence de peptides bioactifs, qui sont de courtes séquences protéiques pouvant avoir des effets physiologiques sur l’organisme. Une étude a révélé que certains peptides bioactifs dérivés de la protéine de blanc d’œuf avaient un effet inhibiteur de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (ECA), qui peut aider à réguler la tension artérielle (6).
Maintenant que nous avons couvert une leçon de science entière, voici les meilleures poudres de protéines de blanc d’œuf actuellement sur le marché.
1) Oeuf nu par Naked Nutrition
Naked Egg de Naked Nutrition a volé notre place n ° 1 convoitée pour meilleure protéine de blanc d’oeuf sur le marché.
Cette formule ultra propre ne contient que deux ingrédients, des blancs d’œufs de poule sans OGM et de la lécithine de tournesol. Avec ce produit, vous obtenez le dosage parfait de protéines complètes par portion, et en grande partie avec 44 portions par contenant.
L’œuf nu ne contient ni additifs ni édulcorants artificiels, et est sans produits laitiers, sans gluten, sans OGM, sans soja et compatible céto, wow.
En plus de la formule magnifiquement simple, Naked egg a quelques bonus qui le distinguent vraiment du reste du pack.
Les poulets qu’ils utilisent pour pondre les œufs ne sont traités avec aucune hormone de croissance et ont même subi des tests indépendants pour garantir le produit le plus pur à chaque fois.
Et si vous êtes préoccupé par la lécithine de tournesol… ne le soyez pas.
Avec moins de 1% dans la formule, il est simplement ajouté pour s’assurer que le produit se mélange bien.
Par portion, vous obtenez un excellent 25 g de protéines, 2 g de glucides et 5,8 g de BCAA – l’équilibre ultime. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec celui-ci.
Pour la poudre de protéine de blanc d’œuf la plus propre et la plus efficace, Oeuf nuest notre choix #1.
2) Protéine de blanc d’œuf PaleoPro avec collagène natif
La poudre de protéines de Paleo Pro est un complément de haute qualité conçu pour répondre aux besoins des personnes qui suivent un régime paléo ou sans gluten. Le produit est fabriqué à partir de protéines de blanc d’œuf et d’isolat de protéines de bœuf nourri à l’herbe.
Ce combo vous offre une excellente source d’acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour soutenir la croissance et la récupération musculaires.
Contrairement à d’autres poudres de protéines contenant des édulcorants artificiels, la poudre de protéines de Paleo Pro est une option propre et naturelle, sans conservateurs, additifs et hormones. Il est également sans produits laitiers, sans soja et sans allergènes pouvant déclencher des effets indésirables.
3) Protéine de blanc d’œuf Source Nutrition
La protéine de blanc d’œuf de Source Nutrition est un supplément de haute qualité qui fournit une source propre et naturelle de protéines. Cette formule 100 % naturelle vous offre 25 grammes de protéines par mesure avec seulement 1 g de sucre et 4 g de glucides.
Si vous êtes pointilleux en matière de saveur, Source Nutrition propose non seulement du chocolat et de la vanille, mais également un mélange de crème de haute technologie qui vous laisse une boisson lisse et mousseuse.
4) Poudre de blanc d’œuf Jay Robb
La protéine de blanc d’œuf de Jay Robb est une poudre de protéines de haute qualité composée à 100 % de blancs d’œufs purs. En plus de ses 24 g de protéines par portion, ce produit contient ZÉRO matières grasses, sucre, gluten, caséine, fructose, MSG ou arômes.
Jay Robb Egg White Protein est exempt d’additifs, d’édulcorants artificiels et de conservateurs, ce qui en fait une option propre et naturelle. Le produit est également sans lactose, sans gluten et sans paléo, ce qui le rend accessible à un large éventail de personnes ayant des restrictions alimentaires.
5) Suppléments en vrac Poudre de protéine de blanc d’oeuf
Bulk Supplements apporte un produit solide à un prix avantageux. Vous savez toujours exactement ce que vous obtenez avec les suppléments en vrac, car ce produit ne contient qu’un seul ingrédient, la protéine de blanc d’œuf.
Sans sucres ajoutés, soja, produits laitiers, levure, gluten ou additifs et sans saveur. C’est une excellente alternative aux protéines si vous cherchez à commencer avec quelque chose de simple.
6) Judee’s Paleo Protein Blanc d’œuf en poudre
La poudre de protéines de blanc d’œuf séché de Judee vous donne 20 grammes de protéines solides par portion. Formule super propre, cependant, c’est un peu plus cher.
Cette protéine de blanc d’œuf tout usage se mélange très bien dans les shakes et fonctionne même très bien dans les recettes de pâtisserie car elle n’est pas aromatisée !
7) Protéine de blanc d’œuf NOW Foods
La poudre de protéines de blanc d’œuf NOW food vous offre une forte dose de protéines sans gras et seulement 80 calories par portion.
Les produits NOW Sports sont fabriqués dans une usine certifiée GMP, ce qui vous garantit une qualité supérieure.
8) Protéine naturelle de blanc d’œuf MRM
La poudre de protéines de blanc d’œuf MRM vous fournit 23 g de protéines propres par portion. Cette quantité de protéines équivaut à manger environ 6 blancs d’œufs entiers !
Cela en fait un excellent choix pour les personnes qui commencent leur parcours de supplémentation en protéines et qui souhaitent un produit exempt d’antibiotiques et d’hormones.
Comment nous nous sommes classés
Pour déterminer les meilleures poudres de protéines de blanc d’œuf, nous avons pris en compte plusieurs facteurs, notamment :
Teneur en protéines
Nous avons recherché des poudres de protéines de blanc d’œuf à haute teneur en protéines par portion, car c’est la principale raison d’utiliser ce type de supplément.
Qualité
Nous avons donné la priorité aux produits fabriqués avec des sources de protéines de blanc d’œuf de haute qualité et peu transformées.
Goût et texture
Nous avons pris en compte le goût et la texture de chaque poudre pour nous assurer qu’elle était agréable au goût et facile à utiliser dans une variété de recettes.
Additifs
Nous avons recherché des poudres contenant un minimum d’additifs, de conservateurs et d’édulcorants artificiels.
FAQ
Les poudres de protéines de blanc d’œuf sont-elles sans danger ?
La plupart des gens peuvent consommer en toute sécurité de la poudre de protéines de blanc d’œuf sans aucun problème majeur, ce qui en fait un complément généralement sans danger.
Cependant, il est essentiel de choisir un produit de haute qualité et de parler à votre fournisseur de soins de santé si vous avez des inquiétudes quant à son intégration dans votre alimentation.
Qu’est-ce que la poudre de protéine de blanc d’œuf ?
Pour fabriquer de la poudre de protéine de blanc d’œuf, les fabricants sèchent les blancs d’œufs et éliminent le jaune et la plupart des graisses et du cholestérol pendant le traitement, créant ainsi un supplément riche en protéines et faible en graisses et en cholestérol.
C’est un moyen pratique d’ajouter des protéines de haute qualité à votre alimentation sans consommer les autres nutriments présents dans les œufs entiers.
Y a-t-il des effets secondaires aux poudres de protéines de blanc d’œuf?
Bien que la poudre de protéine de blanc d’œuf soit généralement sans danger pour la plupart des gens, certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires, en particulier si elles sont allergiques ou sensibles aux œufs. Des réactions allergiques ou des problèmes digestifs peuvent survenir si vous avez une sensibilité connue aux œufs.
Comme pour tout supplément, il est important de parler avec votre équipe soignante et de faire vos propres recherches avant de commencer à l’intégrer à votre routine quotidienne.
Comment utiliser la poudre de protéine de blanc d’œuf ?
Vous pouvez ajouter de la poudre de protéines de blanc d’œuf à des smoothies, des shakes ou des produits de boulangerie pour augmenter leur teneur en protéines, ou l’utiliser comme substitut aux œufs entiers dans les recettes qui nécessitent des blancs d’œufs.
La protéine de blanc d’œuf est-elle sans lactose ?
Oui, c’est souvent le cas. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter notre article sur le meilleures poudres de protéines sans lactose.
Vous pouvez lire l’article original (en Angais) sur le blog
romanfitnesssystems.com