Les chefs des parcs Disney parlent de la création de Star Wars et de Marvel Food

C’est un bon moment pour être publicitéisney foodie si vous êtes un Guerres des étoiles ou Fan des studios Marvel.

io9 a récemment visité les parcs Disney pour l’avant-première médiatique de Rogers : la comédie musicale à Disney California Adventure pour prévisualiser le spectacle inspiré de la scène de Disney+ Oeil de faucon– nous en saurons plus bientôt –mais aussi à essayez quelques-uns des Captain America NYC-nourriture inspirée, ainsi que d’autres friandises thématiques.

Nous en avons découvert plus sur ce qui se passe dans la fabrication de repas Marvel-lous et de friandises galactiques lors d’une conversation avec Avengers Campus chef Jonathan Moshfegh, Galaxy’s Edge cpour Amy Benson, et David Nguyen, représentant de Disney Food and Beverage.

Sabina Graves, io9 : Évidemment, chez io9, nous sommes grands fans de Marvel et Guerres des étoiles univers. One des choses dont moi-même et mon équipe parlons est, comment créez-vous les incroyables offres thématiques pour les différentes propriétés ? UNÀ quel moment d’un film ou d’une émission en production vous donne-t-on la tête-à la recherche d’idées potentielles à présenter dans les parcs ?

Amy Benson, chef du Galaxy’s Edge : Oon nous donne une assez bonne tête haute. ONous sommes prévenus des mois à l’avance que quelque chose arrive. Nous sommes dans des réunions et des discussions sur ce que nous pourrions éventuellement faire. On finira par faire une forme de deck avec des images d’inspiration, tellement on peut tout avoir en clair, unEt puis nous commençons à conceptualiser vers cet objectif. Essayer juste de s’assurer que nous sommes dans l’histoire et de nous en tenir aux images qui sont fournies. Parfois, il n’y a pas d’images, so nous devons utiliser notre imagination.

Jonathan Moshfegh, chef du campus des Vengeurs : Je veux dire, la même chose que vous avez entendu dire à quel point les studios sont serrés avec [Avengers Campus] IP—yous savez, ils ne veulent pas de spoilers. Donc, nous obtenons un peu et puis c’est un effort d’équipe pour donner vie au film à travers la nourriture – beaucoup de va-et-vient et beaucoup de travail d’équipe.

io9 : Le site très grand dans la science-fiction, évidemment, et je pense que ce sont certaines des créations alimentaires les plus amusantes que j’ai vues. Je suis descendu pour le 4 mai et j’ai pu essayer quelques choses qui étaient les offres saisonnières du mois. Qu’est-ce qui inspire la conservation des saveurs en bouche lorsqu’il s’agit de créer des choses qui semblent d’un autre monde mais qui sont toujours très accessibles ?

Benson : Bien, sur Batuu, nous avons en fait un peu de liberté. Et je pense que c’est juste la confiance que nous avons déjà gagnée de Lucasfilm à travers [Walt Disney Imagineering]. Nous prendrons donc, disons, une offre saisonnière—nous prendrons quelque chose comme votre traditionnelle dinde de fête, et nous chercherons peut-être à ne pas faire de « dinde« , mais peut-être un [turkey cosplaying as a Star Wars] Porg. Alternativement, nous prendrons la farce et verrons comment nous pouvons regarder les films, ce dont nous pouvons nous inspirer, puis peut-être des images et des livres. Aussi, une autre chose consiste simplement à rechercher les différentes planètes et à voir comment nous pouvons peut-être lier une couleur ou un tourbillon quelconque.

io9 : Oui ! J’ai été particulièrement impressionné par Grogu Snacky Sundae. C’était incroyable [see below; it features a chicken nugget, boba as eggs, and a gummy frog on ice cream]. À quel moment ce concept né du mème « chicky nuggie » est-il devenu une chose amusante à assembler pour Guerres des étoiles Nuit ?

Benson : Jchapeau un [was actually created by] nos voisins [and] a été fait sur Main Sarbre pour notre Guerres des étoiles Nite pendant Disney After Dark. Donc, à ce point à travers la galaxie, nous partageons maintenant la richesse de notre Guerres des étoiles expérience. Et principal STreet a créé ce sundae de pépites de poulet vraiment cool parce que Grogu aime tout manger et c’est lui.

io9 : Et maintenant il’le canon—sur Le Mandalorien Grogu prend un petit poulet pépite ou je suppose comme une petite bouchée tip-yip.

David Nguyen, représentant Disney Food and Beverage : Oui, qui est à peu près une pépite de poulet géante! ONous sommes également tous fans de films et d’émissions, alors nous aimons jouer et rendre la nourriture amusante.

io9 : Fou gardiens de la Galaxieje suis sûr que c’était amusant de créer ces offres pour libération de Vol. 3.

Moshfegh : Je pense que l’une des choses sympas que nous avons faites était – si vous avez vu le film, vous savez, « Drink the ooze ».

io9 : Ouais, la vase !

Moshfegh : Ainsi, lorsque nous avons été chargés [with creating it]nous évidemment [weren’t able to see the movie ahead of time]mais comme, hey, il y a cette boisson suintante? Le personnage de Michael Douglas [Hank Pym] est celui qui le boit [and] il fait la grimace. Donc tu as besoin d’une boisson qui va être suintante [and] ça va vous faire faire cette tête. Il doit résonner avec les invités et être savoureux. Tout le monde s’est mis d’accord et ensuite nous avons travaillé avec nos partenaires comme, « jeEst-ce là que nous devons vivre ? Oh oui, c’est incroyable.

io9 : En parlant de vase, je suis ravi de parler des options de boissons à thème. J’ai des amis qui prospèrent au Cold Brew Black Caf de Galaxy’s Edge.

Benson : On n’aurait jamais pensé que ça allait décoller comme ça. L’inspiration, vraiment, est que nous utilisons beaucoup de saveurs orientales. Eh bien, numéro un, parce que J’adore travailler avec Esaveurs arrière. C’est une grande passion pour moi. J’ai appris très tôt comment utiliser les profils de saveur. L’un d’eux ressemblait à de la mousse de fromage taïwanais. [The Cold Brew Black Caf] vient de ça et nous l’avons juste adouci pour satisfaire le palais américain. Et puis nous avons pensé, comment pouvons-nous compléter cela de manière amusante ? Et je veux dire, ces sphères de chocolat que nous avons en haut voici la voie à suivre. Toujours très jenstagram-able et un gros vendeur.

Nguyên : J’adore la texture de ça. Ouais.

io9 : Que pouvez-vous tous partager a peut-être été le la plupart nourriture difficile à traduire de l’écran à la vie réelle?

Benson : Honnêtement, ça peut être juste les vacances, comme quelque chose comme Life Day, parce qu’il y a tellement de choses, ou May the Fourth ou Black Spire Day. Il y a tellement de fans derrière que nous devons nous assurer de plaire aux masses. Tu sais? Le Black Spire Day est une grande fête pour Batuu, nous devons donc nous assurer de les épater à chaque fois.

Moshfegh : Ouais. Et puis à Avengers Campus, nous avons la cuisine Pym Test. Nous développons des solutions, réduisons les problèmes. Nous avons donc le thème scientifique, nous avons le grand et le petit thème, puis nous essayons de faire le lien avec les films. Et pour aborder tous ces points, c’est parfois un défi, avec les petites bouchées que nous recevons des films et de WDI.

Nguyên : One de ceux que nous avions était, « Homment transformer une barre chocolatée de taille amusante en une barre gigantesque ? »comme la barre de chocolat que nous avons, le Choco Smash. Et pas seulement ça, ça doit être le plus convaincant : « Est-ce que ça va être une barre chocolatée? Est-ce que ça va être du gâteau ? Hquelle taille allons-nous faire pousser cette chose ? Ou à quelle taille le réduisons-nous ? » Et puis le rendre exceptionnel, où vous ne pouvez jamais l’obtenir ailleurs qu’ici au complexe Disneyland. C’est une chose vers laquelle nous nous efforçons toujours d’atteindre—le meilleur profil de saveur et encore le rendre amusant.

io9 : C’est tellement amusant. je suis un grand fan de la [A Goofy Movie-inspired] Power Limes à Toontown – ceux-ci sont vraiment cool et s’accordent si bien avec le thème là-bas. Tous les fandoms, même de niche, sont représentées. Je dois savoir: quel a été votre plat préféré pour créer dans votre fandom préféré ?

Nguyên : C’est une question chargée. Ouais, c’est comme choisir ton bébé préféré. Je peux vous dire un de mes favoris qui jamais sorti à Pym’s Test Kitchen est le sandwich au poulet Not so Little. Toi rétrécir [the bun] jusqu’à la taille du curseur, puis vous avez ce morceau de poulet [that’s bigger than the bun]. C’est comme jouer avec votre nourriture à tous les niveaux, [and] jeIl ne s’agit pas d’un simple sandwich au poulet. Il a une saveur de poulet au curry chaud à l’extérieur—croustillant, spongieux, ajoutez de la salade de chou sur le dessus—et ça doit tellement se démarquer que quand tu regardes c’est like, « Je veux cela. » C’est donc ma création préférée que nous faisons ici.

Benson : Le Ronto Wrap! Je veux dire, c’est une chose si emblématique à venir au parc à chaque fois. Il doit être très cohérent à chaque fois. Mais il fallait créer [a version] c’était aussi pour nos invités végétaliens. Et je pense que nous l’avons très bien exécuté; c’est sjusqu’à un article extrêmement populaire. C’était donc vraiment amusant de pouvoir prendre quelque chose comme le Ronto Wrap et de le réinventer en quelque chose de végétalien.

Moshfegh : Je pense que la chose pour laquelle je suis le plus excité, probablement parce que c’est dans mon esprit parce que ça se déroule demain, c’est le Shawarm-izza qui va être à Shawarma [carts] avec le Rogers : la comédie musicale Activation. Comment faites-vous quelque chose à New York, Brooklyn dans un lieu Shawarma qui correspond au thème de Avengers Campus ? Je pense que la pellicule de pizza va plutôt bien frapper. Il y a aussi un Captain Everything Dog. Il a Etout Bassaisonnement agel dessus. Il y a un rouge, blanc, et blue shake qui va être chez Schmoozies. Nous avons un pastrami tout-bœuf hot-dog sur pain bretzel au Award Wieners. Et puis nous avons une boisson non alcoolisée et alcoolisée au Hollywood Lounge assortie au rouge, blanc, et thème bleu.

io9 : Absolument, comme New York, comme Broadway.

Moshfegh : Donnez l’impression d’aller au spectacle.

Les aliments des parcs à thème sont à un autre niveau dans les parcs Disney, où vous pouvez obtenir des noms inspirés du MCU, Guerres des étoiles, et au-delà lors de vos prochaines vacances. Rogers : la comédie musicale et ses offres alimentaires sont disponibles pour un temps limité.

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