Dépenser plus d’argent en nourriture : une expérience de décumulation

Une fois que j’ai atteint 45 ans mi-2022, j’ai décidé d’entrer dans une phase de décumulation. Au lieu de continuer à épargner et à investir de manière agressive, j’ai décidé de dépenser de manière plus agressive. Une façon de décaisser est de dépenser plus d’argent en nourriture.

Mourir avec beaucoup d’argent n’est pas optimal. Si nous le faisons, nous aurons perdu du temps et de l’énergie à essayer de gagner de l’argent dans notre jeunesse. Cela aurait été plus optimal si nous avions travaillé moins et profité davantage de la vie.

Le problème de l’entrée dans la phase de décumulation est qu’il est difficile de briser les vieilles habitudes. Même après ma semi-retraite en 2012, je n’ai pas pu arrêter d’économiser une partie de mes flux de revenus passifs et actifs. Ne pas épargner me semblait étranger, alors j’ai continué mes habitudes frugales.

Par conséquent, comme pour toute nouvelle entreprise financière, j’ai décidé de commencer petit et de progresser. Mon principal problème était de savoir pour quoi dépenser plus d’argent.

Étant donné que j’aime la nourriture et que j’ai trois autres proches à nourrir, j’ai décidé de dépenser beaucoup plus d’argent en nourriture pendant trois mois.

Expérience de décumulation : manger tout ce que je veux

Comme la plupart des gens, j’adore manger ! Mais j’ai peur de trop manger parce que je ne veux pas prendre trop de poids. Un poids supplémentaire me ralentira sur les courts de tennis. Manger trop peut également augmenter mon risque de maladie cardiaque.

Cependant, je dois dépenser plus d’argent d’une manière ou d’une autre pour lancer mon parcours de décumulation. La nourriture est la dépense de décumulation idéale puisqu’elle est récurrente, nécessaire et agréable.

Heureusement, nous vivons à San Francisco, l’une des capitales culinaires du monde. De plus, pratiquement toutes les applications de livraison de nourriture ont été inventées ici.

Pour une famille de quatre personnes, nous dépensons entre 2 000 et 2 500 dollars par mois en nourriture. Nous pensons que manger des aliments plus sains mène à une vie plus saine. Nous serons heureux de payer pour des fruits et légumes frais et biologiques. Enfin, pour gagner du temps, nous commandons régulièrement des repas en livraison.

Même si nous dépensons confortablement en nourriture, j’ai quand même dû parfois limiter ce que je voulais acheter. Mais pour cette expérimentation de trois mois, j’ai décidé de lever le plafond pour essayer de dépenser 1 000 $ de plus en nourriture pendant deux mois et un montant illimité pendant le troisième mois.

La joie initiale de manger n’importe quoi

Au cours de la première semaine de commande supérieure à la normale, il était difficile de dépenser plus d’argent. C’était du gaspillage et de la gourmandise.

Cependant, en trois semaines, il était plus facile d’augmenter mes dépenses de 33 $ par jour sans me sentir coupable. Par exemple, au lieu de commander des cheeseburgers McDonald’s à mes enfants pour 99 cents, je leur commanderais chacun un Filet-O-Fish pour 4,99 $. Au lieu de commander des sushis hamachi nigiri pour 7 $, je commanderais des sushis toro nigiri pour 16 $, et ainsi de suite.

Pour contribuer à augmenter mes dépenses alimentaires, j’ai également commandé beaucoup de jus de fruits fraîchement pressés. J’aime particulièrement le jus de carotte et de pomme. Chaque tasse coûte environ 12 $ après taxes et pourboire. Je n’aurais jamais payé autant pour du jus dans le passé, mais j’ai pensé que je pourrais tout aussi bien le faire lors de cette expérience de dépenses alimentaires.

J’ai également commencé à commander beaucoup plus de bubble tea pour 7 à 9 $ la tasse. Cependant, on m’a rappelé que chaque boisson contient entre 800 et 1 200 calories, j’ai donc arrêté d’en commander autant après le premier mois.

Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu d’un restaurant appelé Cultivar sur Uber Eats. Le prix final est environ 20 % plus élevé en raison des taxes, des frais de livraison et du pourboire de livraison. Les applications de livraison de nourriture permettent de dépenser plus d’argent plus facilement, alors faites attention !

Il est plus facile de dépenser plus d’argent en nourriture que je ne le pensais

La hausse des dépenses alimentaires a été relativement facile en raison du remplacement par des aliments de meilleure qualité. Si les dépenses supplémentaires consistaient principalement à manger une plus grande quantité de nourriture, il aurait été beaucoup plus difficile de dépenser davantage.

Je comprends désormais clairement pourquoi les restaurants gastronomiques proposent de si petites portions. Il n’y a qu’une quantité limitée à manger !

De plus, je n’ai pas pris de poids pendant l’expérience, ce qui, je le craignais, était le plus gros inconvénient de dépenser plus en nourriture. je pratiquais hari hachi buqui est un dicton japonais qui dit de manger jusqu’à être rassasié à 80 %.

Ci-dessous, une photo du chirashi toro, un plat japonais que j’ai commencé à manger une fois par semaine. Dans le passé, je commandais un chirashi normal peut-être une fois par mois pour 29 à 32 $. Le toro, cependant, est une coupe de poisson plus chère, ce qui a augmenté le prix du plat à 40 dollars.

Aliments de spécialité commandés

En plus de commander toutes sortes de plats délicieux sur les applications de livraison de nourriture, j’ai également commandé des spécialités culinaires en ligne. Les articles ont été livrés en une semaine environ.

Jambon ibérique

Le premier élément était jambon ibérique, le meilleur jambon affiné finement tranché que vous puissiez manger d’Espagne. J’ai goûté pour la première fois au jambon ibérique lors de mes vacances à Majorque en 2015. Chaque paquet coûte environ 80 $ chez Iberico Club, une boutique en ligne spécialisée dans ce type de viande.

Je pourrais probablement manger quatre paquets de jambon ibérique par mois. Cependant, des recherches indiquent que la consommation de charcuterie peut être cancérigène. J’ai donc décidé de n’en manger qu’un paquet par mois.

Biscuits Gourmands

Le deuxième article que j’ai commandé était une boîte de cookies de luxe de Last Crumb à Los Angeles. Un jour, mon copain m’a offert un biscuit au chocolat et à la banane emballé individuellement sur le court de tennis et j’ai été vendu. Chaque boîte contient 12 biscuits et coûte environ 160 $ ​​après taxes et frais d’expédition !

Chaque biscuit est emballé individuellement afin qu’il puisse durer plusieurs semaines. Les cookies sont si riches qu’il a fallu un mois à ma femme et à moi pour manger les 12 cookies. Au total, nous avons commandé trois cartons sur trois mois.

Bon vin

Nous ne sommes en aucun cas de grands buveurs de vin. Nous pourrions boire une bouteille de vin une fois par trimestre à nous deux. Habituellement, nous achetons simplement Two Buck Chucks et les utilisons pour faire de la sauce bolognaise, puis buvons le reste avec notre repas.

Cependant, avec cette expérience d’augmentation des dépenses alimentaires, nous avons décidé d’essayer des bouteilles de vin de Mantazas Creek et Benzinger entre 50 et 80 $ depuis que nous sommes allés en vacances dans le comté de Sonoma. Sonoma est magnifique et se trouve à seulement 1h15 de route de San Francisco.

Nous avons dégusté divers cabernets avec nos jambons ibériques et nos steaks. Mais il n’y a pas vraiment de bouteille de vin en particulier qui nous a fait sortir de l’eau. Un mélange rouge de Ménage à Trois pour 15 $ est tout aussi délicieux.

Pour mon 46e anniversaire, un de mes bons amis m’a offert une bouteille de vin. C’était un cadeau surprise lors de notre coup de tennis. Il m’a dit que c’était une bonne bouteille de vin et que je devrais donc la conserver dans un endroit frais.

Ne connaissant pas mon vin, j’ai recherché le Château Mouton Rothschild 2006 en rentrant chez moi et le prix le moins cher que j’ai trouvé était de 800 $ ! Maintenant, je ne sais pas si je devrais un jour l’ouvrir. On a l’impression que la valeur du vin a envahi le territoire du collectionneur.

Mes fruits préférés

Il y a un domaine dans lequel dépenser plus en nourriture que j’apprécie vraiment, c’est l’achat de mes fruits préférés. Parce que mes parents ont des manguiers chez eux à Hawaï, je cueillais toujours gratuitement des mangues directement dans les arbres.

Dans le passé, chaque fois que j’allais au marché fermier ou au supermarché pour acheter des mangues, je rechignais devant le prix. 3 à 7 $ pour un ? Oublie ça! Je vais juste aller utiliser mon cueilleur de mangues à la maison !

Avec mon expérience de dépenses alimentaires, nous commandons régulièrement des boîtes de mangues Keitt et Esquire chez Good Eggs et toutes sortes de délicieux melons. Manger uniquement des fruits au petit-déjeuner est mon repas préféré.

Le début de la fin de la nourriture

À la fin du troisième mois, quelque chose d’intéressant s’est produit. Mes papilles gustatives ont commencé à s’engourdir. Je me souviens m’être assis avec ma femme pour demander ce que nous devrions commander pour le dîner un soir.

Nous avons répertorié tous les types de cuisine : japonaise, vietnamienne, thaïlandaise, italienne, éthiopienne, végétarienne, coréenne, mexicaine, chinoise, philippine, indienne, barbecue, hamburgers, steaks, huîtres, homard, crabe, et avons décidé ON EN AVAIT MALADE DE TOUT !

Après seulement trois mois de gourmandise, nous n’avions plus envie d’aucun type de nourriture. Nous avions mangé un trop grand nombre de morceaux de toro, une trop grande quantité de queues de homard trempées dans du beurre fondu et une trop grande tranche de faux-filet vieilli à sec avec des pommes de terre gratinées.

Le seul type de nourriture dont nous ne nous lassons pas, ce sont les fruits frais. Je pense que nous continuerons à commander les meilleurs fruits de saison que nous puissions acheter pour le reste de notre vie.

Nous aurions pu aller dans un restaurant chic pour faire exploser notre budget

Pour dépenser plus d’argent, nous aurions pu aller en rendez-vous dans l’un de ces restaurants ultra gastronomiques étoilés au Michelin. Mais nous n’aimons pas passer deux à trois heures à manger, ce qui est le temps que cela prend habituellement dans ce type de restaurants. Ajoutez à cela le fait que nous avons deux jeunes enfants et que passer autant de temps à dîner nous semblait trop inutile.

Nous n’aimons pas non plus tellement la nourriture que nous sommes prêts à dépenser plus de 200 $/personne pour cette expérience. Après tout, je suis un type de burger In N’ Out ! Un double-double pour 6 $, c’est le paradis sur terre, surtout après une bonne séance d’entraînement.

Le repas complet ci-dessous, composé de quatre doubles doubles protéinés, de quatre cheeseburgers simples et d’un milkshake, ne coûte que 42 $. C’était suffisant pour nourrir toute ma famille de quatre personnes après avoir emmené mon fils nager. Dépenser 10 fois plus pour seulement deux personnes semble tout simplement stupide.

La modération est la clé

Pour nous désintoxiquer de notre frénésie alimentaire, nous avons pris une pause dans la commande de nourriture pendant une semaine. Au lieu de cela, nous avons préparé des salades, des œufs au plat et des nouilles yakisoba instantanées. Nous sommes essentiellement passés de manger comme des rois et des reines à manger à nouveau comme des étudiants.

Et tu sais quoi? Nos papilles gustatives se sont rétablies.

Prendre un repas raffiné une fois par semaine, c’est bien, mais pas tous les jours. Même si vous avez tout l’argent du monde, vous en aurez assez de manger les aliments les plus chers si vous le faites trop souvent.

Finalement, vous commencerez également à prendre pour acquis la nourriture que vous mangez. Au lieu de savourer le morceau de morue noire glacée au miso à 20 $, vous l’engloutirez en 20 secondes. Au lieu de conserver la bouteille de vin raffinée pour une occasion spéciale, vous pourriez simplement en ouvrir une un lundi au hasard.

Tout comme les vacances sont plus excitantes après des mois, voire des années, de travail acharné, les aliments raffinés ont meilleur goût après de longues périodes de consommation d’aliments normaux.

Aujourd’hui, je pourrais commander un steak vieilli à sec une fois par trimestre. Quand je le ferai, j’essaierai d’ouvrir une bouteille de vin à plus de 40 $ et d’apprécier lentement chaque morceau. Mais connaissant mes habitudes alimentaires, je suis sûr que je me contenterai plutôt d’une bouteille à 15 $.

Vous avez besoin de moins d’argent que vous ne le pensez pour bien manger

Cette expérience de dépenses alimentaires m’a appris que nous n’avons pas besoin d’autant de choses qu’on le pense pour vivre une vie riche. Un repas raffiné de temps en temps suffit pour se sentir riche. Parce que je vous garantis que la personne la plus riche du monde ne mange pas de caviar tous les jours !

Je me demandais qui diable dépense plus de 350 $ pour un billet pour un match de saison régulière de la NBA. J’aime mes Golden State Warriors et tout, mais allez. Cela fait beaucoup d’argent pour 2,65 heures de divertissement par personne !

Puis j’ai réalisé que la plupart de ces gens ne venaient pas régulièrement au match. Au lieu de cela, ils pourraient assister à deux matchs par saison. Avec une fréquence aussi faible, un ménage aux revenus moyens peut se permettre de tels billets. Le reste des jeux peut être facilement regardé gratuitement dans le confort de leur foyer.

Profitez de belles choses de temps en temps pour éviter de prendre le luxe pour acquis.

Échec du décumulation avec de la nourriture

Décumuler votre richesse en dépensant plus d’argent en nourriture est une bonne première étape. Cependant, je doute que cela fasse bouger les choses, car vous ne pourrez pas maintenir vos dépenses élevées très longtemps.

Il n’y a qu’une quantité limitée à manger avant d’être rassasié. Et il n’y a qu’une durée limitée pour conserver les aliments au réfrigérateur avant qu’ils ne se détériorent. La congélation a également tendance à dégrader la qualité des aliments après un certain temps.

Un an après être entré dans ma phase de décumulation, je recommence à dépenser mon montant d’équilibre en nourriture pour la famille. Mon corps ne peut pas accepter régulièrement des aliments trop riches. C’est comme si j’avais un mécanisme d’autorégulation sur la quantité et le type de nourriture que je peux manger.

Par conséquent, si vous cherchez à dépenser votre richesse, dépensez de temps en temps plus d’argent pour des aliments plus agréables. Sortez dans les restaurants les mieux notés et buvez les meilleures boissons disponibles. Finalement, votre fréquence de repas gastronomiques diminuera et vous aurez à nouveau envie de plats simples et rapides.

Questions et suggestions des lecteurs

Lecteurs, avez-vous déjà fait une expérience de dépenses alimentaires ? Si oui, comment ça s’est passé ? Quelles sont les autres façons simples de commencer à dépenser plus d’argent ? Comment avez-vous réussi à vous convaincre de dépenser votre patrimoine ? A quel âge as-tu commencé le mode décumulation ?

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