Matty Matheson aide les parents à préparer un petit-déjeuner géant en 25 minutes pour leurs enfants impatients

C'est dimanche matin. Les enfants bougent. C'est bien trop tôt. Et ils ont une demande : ils veulent des crêpes, du bacon et des œufs, et ils les veulent maintenant. Ne cherchez pas plus loin qu'une vidéo récente de Matty Matheson — le chef professionnel canadien, star de L'ours, et animateur de la populaire série YouTube de cuisine, Cuisiner quelque chose. Le 31 décembre, ce père de trois enfants a révélé son secret pour préparer rapidement un copieux petit-déjeuner dominical : un repas qui sert de cinq à dix personnes et qui se prépare en moins d'une demi-heure.

« Je vais vous montrer ce que je prépare chaque petit-déjeuner du dimanche », a-t-il partagé dans son hilarant salé. vidéo. « Je ne peux pas prendre une heure [to cook food]. Vous avez trois enfants qui vous crient dessus : JE DYYYYING ! »

Les vertus du repas pour les parents sont immédiatement visibles : il n'y a pas de « couper, il n'y a pas de hachage, il n'y a rien », et il se termine par un repas « croustillant, gluant et délicieux ». Le petit-déjeuner est un festin composé d'œufs, de pain grillé, de haricots, de bacon, de saucisses et de crêpes. Miam.

Tout d'abord, Matheson met les pommes de terre rissolées dans sa friteuse à air, car ce sont elles qui prendront le plus de temps à cuire. Ensuite, il révèle une astuce de cuisson du bacon dans laquelle il fait cuire le bacon en même temps selon un motif hachuré dans la poêle. Avec cette méthode, la vapeur rend le bacon et finalement, en le poussant et en le remuant davantage, cette viande devient croustillante.

Ou, comme il le dit : « Cela s'appelle cuisiner. Dois-je encore expliquer ce qu’est la cuisine ?

Ensuite, il met les saucisses dans la poêle – parce qu'elles vont juste « traîner ensemble », et pendant qu'elles traînent, il est temps de penser à la musique, dit Matheson. « Tu veux de jolis softies… un peu de Joan Baez… un petit Joni, si tu veux. »

Le repas de 25 minutes nécessite un peu de jonglerie : il jette une boîte de haricots dans une casserole, prépare un mélange à crêpes, met du sirop d'érable dans la saucisse, vérifie le bacon et prépare les crêpes en même temps. Ensuite, il prépare des œufs – en les brouillés – tout en retournant les crêpes et en remuant le bacon hachuré et cuit à la vapeur pour s'assurer que le bacon croustille lentement dans la poêle.

Enfin et surtout, Matheson grille le pain et, en 25 minutes, il a un petit-déjeuner copieux et rapide sur la table.

C'est une vidéo hilarante de 10 minutes, mais pas au point que Matheson ne trouve pas une minute pour se plaindre de ses enfants tout en se disputant une poignée de casseroles et de poêles différentes sur la cuisinière : « Personne ne regarde même », plaisante-t-il à propos de sa cuisine. tour de force. « Personne ne s'en soucie. Ils sont tous sur leur iPad, désillusionnés… Mac achète des jeux vidéo à 300 $ et il ne le sait même pas. Et il dit toujours : « Maman, je peux avoir celui-là ? »… Quel jabroni », plaisante-t-il.

Aussi drôle et divertissante soit-elle, la vidéo de Matheson propose des trucs et astuces très utiles pour préparer rapidement un grand repas de famille réussi. C'est un modèle de multitâche inspirant auquel la plupart des parents s'identifieront, car ils transpirent en passant d'une tâche à l'autre d'une manière folle qui vous donne envie d'arracher votre chemise et de jurer abondamment. Ou peut-être que c'est juste Matheson.

Les dimanches ne nécessitent pas toujours des petits-déjeuners élaborés. Il suffit de demander Excellent chef gagnant Joe Flamm. Dans une édition récente de Le Spécial Papa, il a partagé une anecdote pertinente sur l'importance de la flexibilité lorsqu'il s'agit de préparer la nourriture de vos enfants : « Aujourd'hui, mon fils Luca s'est réveillé et a dit : 'Je veux des œufs et des tortillas.' Donc je pensais, OK cool. Nous prenons tous des tacos au petit-déjeuner avec des œufs », a-t-il déclaré. « Alors, j’ai concocté ça et tout le monde était content. Et puis, il y a des moments où ils se disent : « Je veux manger six tubes de yaourt ». Et c'est ce que nous faisons.