Les chatbots IA donnent aux adolescents des conseils alimentaires absolument terribles, prévient une étude

Ces derniers temps, les adolescents se tournent vers les chatbots IA pour tout, depuis la rédaction de leurs devoirs ennuyeux jusqu'à l'offre de conseils sur des sujets embarrassants qui pourraient autrement risquer d'être indésirables.cortisol Spike »si on le demande à un autre être humain.

Malheureusement pour ces adolescents, une nouvelle étude menée par des chercheurs en santé en Turquie a révélé que les versions gratuites des cinq modèles d'IA les plus couramment utilisés recommanderont systématiquement des plans de repas si faibles en calories et en nutriments essentiels que les suivre pourrait littéralement retarder leur croissance. Pire encore, pour ces adolescents, deux diététistes indépendants, qui ont examiné les résultats rapportés par les chercheurs pour Gizmodo, étaient tous deux d'accord.

« L'adolescence est l'une des périodes de croissance les plus importantes, après les nourrissons », a déclaré à Gizmodo la diététiste Taiya Bach. « Ils ont besoin de beaucoup plus de calories qu'un adulte adulte. »

« Même si vous êtes en surpoids, vous avez toujours cet élément de croissance », a conseillé Bach, membre du corps professoral du département des sciences nutritionnelles de l'Université du Wisconsin-Madison, « car une grande partie de vos calories est toujours consacrée aux hormones, au développement et à la croissance osseuse. »

Un nutritionniste virtuel peu fiable

Les chercheurs à l’origine de la nouvelle étude – Ayşe Betül Bilen, professeur adjoint de sciences de la santé à l’Université Atlas d’Istanbul en Turquie, et ses coauteurs – ont demandé aux cinq outils d’IA gratuits d’élaborer chacun des plans de repas de trois jours pour quatre adolescents hypothétiques. Les cinq robots, ChatGPT 4, Gemini 2.5 Pro, Bing Chat-5GPT, Claude 4.1 et Perplexity, ont reçu des invites comprenant des informations sur l'âge, la taille et le poids des adolescents relativement moyens que ces plans de repas étaient censés guider.

En bref, les instructions consistaient à créer un plan alimentaire quotidien composé de trois repas et de deux collations par jour pour quatre hypothétiques jeunes de 15 ans. Ces quatre adolescents comprenaient un garçon et une fille dont les mesures les placeraient dans le percentile du « surpoids », sur la base de critères établis. indice de masse corporelle (IMC) calculs, et un autre garçon et une autre fille tombant dans le centile « obèse » sur la base de ces mêmes mesures d’IMC.

« Nous avons observé une variabilité », a déclaré Bilen à Gizmodo, faisant référence aux 60 plans de régime quotidiens fournis par les chatbots. « Cependant, malgré cette variation, de nombreux modèles ont montré des tendances globales similaires, telles qu'une sous-estimation de l'apport énergétique total et un changement dans l'équilibre des macronutriments. »

Bilen et ses collègues ont découvert que ces modèles d’IA semblaient systématiquement privilégier un apport en protéines plus élevé, environ 20 grammes de plus que ce que recommanderait un diététicien professionnel. L’IA avait également tendance à s’orienter vers un style de planification alimentaire presque cétogène, suggérant un apport en graisses beaucoup plus élevé que ce qui serait généralement proposé par la plupart des diététistes sensibles ayant une expérience vécue en tant que formes de vie à base de carbone.

Les résultats, publiés jeudi dans la revue Frontières de la nutritionil y avait des dizaines de plans de repas quotidiens suggérés dans lesquels environ 21 à 24 % des besoins énergétiques des adolescents proviendraient de la dégradation des protéines et jusqu'à 41 à 45 % de plus proviendraient des lipides gras.

Les chatbots recommandaient également généralement environ 115 grammes de glucides en moins que ce que recommanderait un diététiste, ce qui entraîne un déficit de près de 700 calories par jour, soit l'équivalent de sauter un repas complet toutes les 24 heures.

Mauvais pour les adolescents sportifs, mauvais pour les adolescents sédentaires

Sotiria Everett, diététiste et professeure clinique agrégée à la Renaissance School of Medicine de l'Université Stony Brook à New York, a déclaré à Gizmodo que les risques de restrictions caloriques et de déséquilibres nutritionnels aussi drastiques ne feraient qu'augmenter pour les étudiants athlètes.

« Une sous-consommation de calories peut perturber l'équilibre hormonal, contribuant potentiellement à des problèmes tels que l'aménorrhée primaire ou secondaire chez les athlètes féminines, c'est-à-dire des cycles menstruels retardés ou manqués », a expliqué Everett par courrier électronique. Ces déficits caloriques, a-t-elle écrit, peuvent supprimer à la fois la production naturelle de testostérone, la principale hormone sexuelle masculine, et d'estradiol, la principale hormone sexuelle féminine, par le corps.

Mais les risques n’ont fait qu’empirer à partir de là, selon Everett. « Chez les athlètes, une sous-alimentation chronique en calories peut entraîner une faible disponibilité énergétique et une maladie appelée syndrome de déficit énergétique relatif (RED-S) », a-t-elle ajouté, « une condition associée à un risque accru de blessures et de fractures, à de mauvaises performances sportives et, selon l'âge, à un retard de puberté ».

Et les risques de fracture osseuse, de retard de croissance et de carences en micronutriments vitaux plus courants que les glucides existeraient toujours pour les adolescents moins actifs physiquement, selon Bach.

« Fondamentalement, vous avez besoin de glucides pour grandir. Par exemple, vous en avez besoin pour une croissance linéaire », a expliqué Bach. « Donc, si vous n'avez pas assez de glucides, vous pourriez affecter votre potentiel de taille. » (Cela devrait donner à réfléchir sur la petite armée de «lookmaxxers » et d'autres jeunes hommes obsédés par toutes les astuces techniques pour augmenter leur taille.)

Bien que Bach ait souligné que les régimes cétogènes à faible teneur en glucides se sont révélés prometteurs pour aider les personnes souffrant de convulsions et d'épilepsie, ces régimes ont fonctionné en grande partie en étroite coordination avec des médecins spécialistes.

«C'est assez strict», dit-elle. « Et c'est ainsi pour une raison, car cela peut être un peu dangereux, si vous le faites vous-même, bon gré mal gré. »

« Il existe un risque de calculs rénaux dans la façon dont le corps traite les cétones », a déclaré Bach, « et dans une certaine mesure, trop de protéines peuvent affecter la santé de vos os, car cela perturbe votre absorption de vitamine D et de calcium, ce qui est de toute façon un peu préoccupant lorsque vous grandissez. »

Bach espère que la nouvelle étude pourrait susciter davantage de recherches et un scepticisme plus nuancé à l’égard des informations générées par les chatbots IA en général. « J'enseigne beaucoup au niveau collégial et j'utilise l'IA, c'est énorme », a-t-elle déclaré. « Il y a beaucoup d'erreurs. »