Le dîner de Thanksgiving coûte jusqu’à 20 %. Quel est le prix qui a le plus explosé ?

Alors que les familles finalisent leurs plans pour Thanksgiving, vient ensuite la tâche d’acheter toutes les fournitures nécessaires pour le dîner et le dessert. Il n’est pas surprenant que les prix des aliments aient augmenté – nous l’avons tous ressenti avec nos factures d’épicerie – et Thanksgiving ne fera pas exception à la règle. De nouvelles données montrent que, sans surprise, le dîner de cette année est beaucoup plus cher que le même repas l’an dernier. Voici ce qui fait grimper les coûts et ce que vous pouvez faire pour économiser de l’argent.

L’American Farm Bureau Federation (AFBF) a publié son 37e enquête annuelle, un rapport qui suit les coûts moyens des aliments, y compris un dîner traditionnel de Thanksgiving. L’AFBF donne un aperçu des coûts moyens d’un festin de Thanksgiving pour 10 personnes. Le dîner de Thanksgiving de cette année sera 20 % plus cher que celui de l’année dernière.

Les coûts moyens nationaux du repas de Thanksgiving ont été calculés à l’aide de 224 enquêtes contenant des données sur les prix des 50 États et de Porto Rico. «Les acheteurs bénévoles du Farm Bureau ont vérifié les prix en personne et en ligne à l’aide d’applications et de sites Web d’épicerie», notent-ils. « Ils ont recherché les meilleurs prix possibles sans profiter de coupons promotionnels spéciaux ou d’offres d’achat. »

Selon les résultats de l’enquête, l’Action de grâces de cette année coûtera en moyenne 64,05 $, soit une augmentation de 10,74 $ (20 %) par rapport à la moyenne de 53,31 $ de l’an dernier. Le coût est encore plus élevé par rapport au coût moyen du dîner de Thanksgiving en 2020, qui était de 46,90 $, un creux historique.

La plus grande partie du budget provenait de la pièce maîtresse de la plupart des tables de Thanksgiving. « La dinde coûte plus cher que l’an dernier, à 28,96 $ pour un oiseau de 16 livres », note l’AFBF. « C’est 1,81 $ la livre, en hausse de 21% par rapport à l’année dernière, en raison de plusieurs facteurs au-delà de l’inflation générale. »

Mais bien que ce gros oiseau soit l’aliment le plus cher sur la table – et que son augmentation de prix de 21% soit fulgurante compte tenu de la taille et du prix de l’oiseau – certains autres produits alimentaires ont également explosé, y compris la farce en cubes. Une boîte de mélange à farce en cubes a augmenté de 69 %, pour près de 4 $ la boîte.

Voici une ventilation des coûts d’un repas typique de Thanksgiving pour 10 personnes, et de combien les prix ont augmenté par rapport à l’année dernière :

• Dinde de 16 livres : 28,96 $ ou 1,81 $ la livre (+ 21 %)
• Sac de 14 onces de mélange à farce en cubes : 3,88 $ (jusqu’à 69 %)
• 2 croûtes à tarte surgelées : 3,68 $ (jusqu’à 26 %)
• Une demi-pinte de crème à fouetter : 2,24 $ (en hausse de 26 %)
• 1 livre de petits pois surgelés : 1,90 $ (en hausse de 23 %)
• 1 douzaine de petits pains : 3,73 $ (jusqu’à 22 %)
• Divers ingrédients pour préparer le repas : 4,13 $ (jusqu’à 20 %)
• Boîte de 30 onces de mélange de tarte à la citrouille : 4,28 $ (en hausse de 18 %)
• 1 gallon de lait entier : 3,84 $ (en hausse de 16 %)
• 3 livres de patates douces : 3,96 $ (en hausse de 11 %)
• Plateau de légumes de 1 livre (carottes et céleri): 88 cents (jusqu’à 8%)
• Sac de 12 onces de canneberges fraîches : 2,57 $ (en baisse de 14 %)

Qu’est-ce qui fait grimper les prix ? L’inflation, contre laquelle nous avons lutté toute l’année. Selon un récent Indice des prix à la consommation rapport, la nourriture consommée à la maison a augmenté de 12 % au cours de la dernière année.

« L’inflation générale qui réduit le pouvoir d’achat des consommateurs est un facteur important contribuant à l’augmentation du coût moyen du dîner de Thanksgiving de cette année », a déclaré l’économiste en chef de l’AFBF, Roger Cryan.

« D’autres facteurs contribuant à l’augmentation du coût du repas incluent les perturbations de la chaîne d’approvisionnement et la guerre en Ukraine », a poursuivi Cryan. « Le coût plus élevé de la dinde au détail à l’épicerie peut également être attribué à un troupeau légèrement plus petit cette année, à une augmentation des coûts d’alimentation et à des poids de transformation plus légers. »

Quels sont les moyens simples d’aider à économiser de l’argent sur le dîner de Thanksgiving cette année ?

Selon Emily Weinstein, rédactrice en chef de l’alimentation et de la cuisine chez Le New York Timesqui a parlé avec Nouvelles de la SCBil existe plusieurs façons d’économiser de l’argent pour Thanksgiving cette année, mais il n’y a pas de secrets pour réduire les coûts.

Elle suggère d’opter pour plus de plats d’accompagnement de légumes et de les utiliser comme point culminant sur les plats de viande, et elle dit que l’utilisation de légumes surgelés plutôt que frais permettra également d’économiser de l’argent.

En ce qui concerne le point culminant du repas – la dinde – Weinstein suggère de vraiment savoir de quelle taille de dinde vous aurez besoin. « Achetez simplement la taille de dinde dont vous avez besoin », a-t-elle déclaré. « N’achetez pas un géant en espérant des restes. »

Un autre moyen rapide de réduire les coûts consiste à inviter moins de personnes, à servir moins de nourriture ou à organiser un repas-partage.

« Si vous avez déjà envisagé de faire un repas-partage pour Thanksgiving, c’est l’année pour le faire », a déclaré Weinstein. « Demandez à vos proches d’apporter de la vaisselle. Tout le monde sera heureux de participer. »

Le Farm Bureau suggère également d’attendre plus longtemps pour acheter votre dinde, car les prix finiront par baisser pour le gros oiseau.