Ces 3 recettes hypocaloriques vous feront déchiqueter


Nous avons tous été un peu coupables d’avoir négligé nos protocoles de fitness au cours des dernières semaines. Avec les gymnases fermés et les épiceries difficiles à trouver, de plus en plus d’Aussiens sautent dans le train Uber Eats et sautent du régime alimentaire sain. Mais il s’avère que c’est plus que la paresse qui nous fait lâcher le ballon.

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Rich Kerrigan 3

Manger émotionnel contre True Hunger

«La faim émotionnelle et la vraie faim sont deux choses différentes», explique Rich Kerrigan, expert en fitness. «La faim émotionnelle est une faim instantanée liée à plusieurs émotions: être triste, stressé ou anxieux. La vraie faim, cependant, est une forme de faim plus lente et plus progressive. Vous aurez tendance à ne pas être en mesure de contrôler la faim émotionnelle, en mangeant plus que vous ne devriez alors vous sentir coupable une fois que vous aurez fini de manger. “

Mais il existe des moyens de contourner les émotions. Kerrigan suggère de rester occupé et actif, de retirer les aliments indulgents ou malsains du garde-manger, de faire régulièrement de l’exercice et de bien dormir. Ce n’est pas un hasard si ce sont les caractéristiques de la santé générale, mais cela mérite d’être rappelé, en particulier en ces temps inhabituels. La plus grande chose à surveiller est votre consommation de calories. Se concentrer sur ces aliments faibles en calories peut être un excellent moyen de se replonger dans le monde du fitness une fois que l’isolement s’est dissipé.

Aliments faibles en calories

La bonne nouvelle est que Rich est un peu une triple menace. Le coach de santé est également un chef, un entraîneur personnel et un coach en nutrition, il n’y a donc pas beaucoup de personnes plus qualifiées pour vous donner des informations sur les aliments hypocaloriques. “Pour le moment, ce n’est pas le moment d’essayer de vous fixer de nouveaux objectifs, ajoutant de la pression à une période déjà difficile et incertaine. Je recommande simplement de maintenir ce sur quoi vous avez travaillé et de vous assurer de ne pas laisser ces habitudes glisser », dit-il.

Nous avons parlé avec la légende australienne et il nous a laissé de sérieuses connaissances. Tous ces entraînements à domicile et gymnases à porte ne signifient rien sans le dur travail dans la cuisine. Rich dit que se lancer dans les choses vous-même est facilement le meilleur moyen de vous arrêter en plus de votre nutrition, en particulier lorsque vous allez au gymnase est hors de question.

“Je sais qu’il n’a jamais été aussi facile de” commander “, mais vous n’avez aucune idée du nombre de calories que vous consommez à chaque repas et vous pouvez rapidement dépasser vos calories quotidiennes ici”, dit-il. «Contrôler ce qui entre dans votre nourriture est le meilleur moyen de rester sur la bonne voie. En cuisinant autant que vous le pouvez, vous pouvez contrôler non seulement la quantité de protéines, de glucides et de lipides, mais également la quantité de sel et d’aliments transformés utilisés dans chaque repas et vous pouvez également contrôler efficacement les portions. »

Mais nous ne sommes pas tous des chefs comme Rich. Il peut être difficile de bien arranger les choses dans la cuisine et lorsque vous avez faim, le spag bol ne frappe pas toujours. C’est pourquoi Rich nous a donné trois recettes hypocaloriques à essayer.

Voici trois recettes hypocaloriques pour remettre votre forme physique après l’isolement sur la bonne voie.

Tacos Barramundi nus et émiettés

1. Tacos au barramundi nus et croustillants de Rich Kerrigan

Ingrédients:

  • 2 gros filets de barramundi, sans peau
  • 6 grandes feuilles de laitue gemme
  • 1/2 sac de mélange de salade de chou (carotte, chou rouge, betterave rouge, chou frisé)
  • 1 piment vert, finement tranché
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 6-8 petits cornichons, hachés grossièrement
  • 1/2 botte de ciboulette, hachée finement
  • 1 bouquet de radis, finement tranché
  • 1/2 bol de chapelure panko
  • 1 citron
  • sauce au piment rouge et vert, habanero
  • sel poivre
  • huile d’olive extra vierge

Recette à faible teneur en calories de tacos de Barramundi miettes nues

  1. Préchauffez le four à 180 degrés. Ouvrez le papier dans lequel votre poisson était enveloppé et placez-le au milieu. Arroser d’huile d’olive sur le dessus des deux filets et bien frotter dans le poisson des deux côtés.
  2. Ajoutez une bonne pincée de sel et de poivre aux miettes de panko puis répandez généreusement sur le poisson en le pressant dans la chair. Répétez les deux côtés, puis placez le poisson sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Dispersez le reste des miettes sur le dessus en créant une belle croûte et en vous assurant que toute la chair est bien couverte.
  3. Enfin, versez un peu plus d’huile sur le dessus et faites cuire au four pendant 15-20 minutes selon la taille et l’épaisseur des filets.
  4. Mélanger la mayonnaise, la ciboulette et les petits cornichons dans un petit bol, puis ajouter le jus d’un demi-citron avec 2 c. À thé de sauce au piment vert et lui donner un dernier coup.
  5. Lavez les tasses de laitue et disposez-les sur une grande assiette de service, ajoutez une petite poignée de salade crue à chaque tasse.
  6. Une fois le poisson cuit, laisser reposer 2 minutes et presser l’autre moitié du citron par-dessus.
  7. Trancher les filets émiettés sur l’angle en visant 4 à 5 morceaux épais de chaque filet. Déposez délicatement le poisson sur la tasse de laitue, puis versez-le sur quelques cuillères à café de mayonnaise épicée. Garnir de radis frais, de flocons de piment, de sauce au piment rouge et des miettes restantes du plateau.

Calories par portion: 570
Sert:
2

Crumble aux cerises aigres et aux bleuets

2. Crumble granola à la cerise aigre et aux bleuets de Rich Kerrigan

Ingrédients

  • 3 tasses d’avoine
  • 1 tasse de flocons de noix de coco
  • 3 c. À thé de piment de la Jamaïque
  • 4 tasses de cerises dénoyautées surgelées
  • 1 tasse de bleuets surgelés
  • 2 c. À thé de maïzena
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de sirop de son de riz ou de miel
  • 1/2 tasse d’amandes
  • 1/2 tasse de noix

Recette hypocalorique de crumble aux cerises aigres et aux bleuets

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et disperser l’avoine sur la plaque.
  2. Hacher grossièrement les amandes et les noix et ajouter à l’avoine avec le piment de la Jamaïque. Mélangez bien avec vos mains. Arroser de 2 cuillères à soupe de sirop de son de riz par-dessus, puis déposer sur l’étagère inférieure du four et rôtir pendant 10 minutes.
  3. Ajouter les cerises et les bleuets dans une casserole et allumer le feu à feu moyen. Ajouter 2 cuillères à soupe de sirop de son de riz et 1/4 tasse d’eau et laisser ramollir les fruits.
  4. Dans un petit bol, mélanger la maïzena et la moitié du jus d’un citron avec une cuillère à café jusqu’à ce que toute la maïzena ait disparu et que vous vous retrouvez avec un liquide blanc. Versez ceci dans les baies et remuez.
  5. Réduisez le feu à ébullition pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d’eau supplémentaire aux fruits si le sirop commence à paraître un peu épais. Il devrait juste commencer à recouvrir le dos d’une cuillère.
  6. Sortez l’avoine du four et mélangez-la pour assurer une cuisson uniforme, ajoutez les flocons de noix de coco à ce stade et remettez au four pendant encore 4 minutes.
  7. Déposer les fruits dans une plaque à four ou si vous préférez dans des ramequins séparés et garnir de crumble grillé grillé. C’est prêt à manger tout de suite et sera super savoureux avec quelques cuillères de yaourt grec.

Calories par portion: 415
S
erves: 6

Astuce:

Si vous avez des restes de granola, laissez-les refroidir et conservez-les dans un pot hermétique, puis dégustez-les pour le petit-déjeuner.

Risoni épicé

Risoni épicé de Rich Kerrigan

Ingrédients

  • 1 tasse de pâtes risoni ou (200g)
  • 1 boîte de tomates hachées (400g)
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 2 piments oiseaux, hachés finement
  • 4 bâtonnets de céleri, hachés finement
  • 2 carottes, hachées grossièrement
  • 1 oignon brun, haché finement
  • 3 tasses de petits pois surgelés
  • 1 bouquet de thym frais, cueilli
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • sel poivre
  • huile d’olive extra vierge

Recette épicée de Risoni hypocalorique

  1. Faites chauffer une grande casserole à feu vif et versez une généreuse quantité d’huile d’olive extra vierge dans la poêle.
  2. Ajouter l’oignon, le céleri et la carotte et faire frire pendant 2-3 minutes. Ajouter l’ail, le piment des yeux d’oiseau et 1/2 bouquet de thym frais et faire frire pendant 2 minutes supplémentaires, en assaisonnant bien avec du sel et du poivre.
  3. Ajouter les tomates hachées et bien mélanger. Remplissez la boîte de tomates vide d’eau froide et ajoutez-la à la casserole et remuez.
  4. Pendant ce temps, dans une casserole séparée, porter le bouillon de légumes à ébullition. Une fois bouilli, ajoutez au reste des légumes puis placez un couvercle sur la casserole et ramenez à ébullition.
  5. Une fois l’ébullition, ajouter les risoni et remuer doucement en veillant à ce qu’aucun morceau ne colle au fond de la casserole. Réduire le feu à ébullition et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Environ 3 minutes avant que le risoni soit prêt, ajoutez les petits pois et laissez cuire le temps restant.
  7. Servir dans un bol avec des feuilles de thym frais, du poivre concassé et un filet d’huile d’olive et, si vous en avez envie, quelques tranches de pain grillé ou du pain croustillant.

Calories par portion: 290
Sert: 5

Rich Kerrigan 1

Conseils de recette hypocalorique

Maintenant, cela couvre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, mais qu’en est-il de ces escapades embêtantes entre les deux? Eh bien, Rich a quelques suggestions sur la façon de lutter contre les collations faibles en calories. «Lorsque nous avons envie de quelque chose de sucré, il y a des options que nous pouvons choisir pour que vous ne perdiez pas votre objectif calorique quotidien hors de l’eau», dit-il. «Les fruits super sucrés comme les bleuets, la pastèque et les fraises sont une excellente option hypocalorique. De plus, mélanger une cuillère à café de miel dans 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt naturel fournit une collation satisfaisante. »

Quel que soit votre corps post-iso, les conseils généraux de Rich sont assez universels. «Nous sommes tous différents avec des objectifs d’entraînement différents nécessitant différentes quantités d’énergie, donc cela vaut la peine d’être étudié plus en détail, mais en règle générale, s’assurer que votre alimentation comprend un équilibre sain de protéines, de glucides et de lipides est un bon point de départ. . “

Que puis-je manger sans calories?

Peu d’aliments ont zéro calories au total, mais le céleri, les courgettes, les asperges et la laitue sont très proches.

Quel fruit est le meilleur pour perdre du poids?

Les meilleurs fruits pour perdre du poids sont les pamplemousses, les baies et les kiwis. C’est parce qu’ils ont chacun ajouté des vitamines et des antioxydants pour améliorer votre santé.

Quels cinq aliments brûlent la graisse du ventre?

Les cinq aliments à considérer pour perdre du gras sont les amandes, le saumon, la laitue, les œufs et la poitrine de poulet.

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Vous pouvez lire l’article original (en Angais) sur le blog
manofmany.com