A propos de l’auteur: Jason P. passe ses journées à travailler dans le département marketing créatif d’une grande entreprise de télécommunications. Il fait également un peu d’investissement immobilier à côté. Il croit en la conservation d’une garde-robe classique intemporelle avec des touches modernes subtiles pour aujourd’hui. Lui et sa femme adorent faire de la randonnée avec leur chien et faire du shopping dans les petites entreprises locales et les magasins d’antiquités lorsqu’ils voyagent. Jason est un pratiquant de muay thai et de boxe traditionnelle, et sa boisson préférée est une IPA houblonnée de la Nouvelle-Angleterre.
Thanksgiving est à nos portes et les vacances seront bien différentes cette année que la plupart des autres. Alors que nous restons à la maison et que nous célébrons avec Zoom ou FaceTime de loin, contrairement aux grandes réunions habituelles de famille et d’amis, la chaleur de la saison peut sembler lointaine.
N’ayez crainte, un délicieux dram de distillat natif d’Amérique réchauffera votre âme. Pour un rappel sur les joies du bourbon, dirigez-vous vers ce poste de bourbon du début de l’année où nous en avons présenté 7 abordables, souvent disponible bourbons.
Ce dernier élément sur la disponibilité est crucial, car tout le monde peut recommander le Collection d’antiquités Buffalo Trace, Sortie d’automne du vieux Fitzgerald, ou celles-ci licornes mythiques célèbres. Les bouteilles que vous trouverez ci-dessous sont un pas en avant par rapport aux choix d’une valeur de 30 $ à 40 $, facilement disponibles et exceptionnellement délicieuses. Les prix sont sujets à changement dans votre magasin local.
N’enterrons pas la lede, c’est probablement le mieux noté, attribuéet bourbon tendance que vous pouvez régulièrement trouver sur votre étagère locale. C’est le classique Four Roses: cannelle et épices, avec un soupçon de fruit. À ne pas confondre avec le Small Batch «régulier» (qui est excellent en soi à son prix de 30 $), la variante Select utilise six des 10 recettes du distillateur contre quatre de la version régulière. Une version limitée l’année dernière, maintenant largement disponible, elle est mise en bouteille à une excellente épreuve de 104 et filtrée sans froid. C’est la pure perfection du Kentucky. Un excellent équilibre entre cannelle, caramel, orange et juste la bonne quantité de chêne. Si vous ne pouviez acheter qu’un seul bourbon, ce serait celui-ci.
Old Forester est un véritable bourbon pour les buveurs de bourbon. La renommée d’Old Forester est le premier bourbon en bouteille d’Amérique, et le seul bourbon produit en continu par la prohibition et jusqu’à nos jours. La distillerie Brown-Forman a reçu une licence spéciale pendant l’interdiction pour produire Old Forester comme bourbon médicinal. Très soigné. Et c’est la meilleure façon de profiter de cet esprit magnifiquement riche (avec un petit peu d’eau). Un monstre à 115 preuves, ce n’est pas un bourbon subtil. Cet alcool est tempéré par une saveur de cacao boisée profonde, ce qui le rend parfait pour les nuits froides où vous avez besoin d’un peu de confort. C’est un pour les vrais fans de bourbon.
Ce n’est pas une rafle de bourbon sans une seule inclusion de baril, et la réserve de 9 ans de baril unique de Knob Creek pourrait représenter la meilleure affaire de baril unique en bourbon. Distillé par les génies de Jim Beam, c’est une bouteille idéale pour les amateurs d’arachides; Je goûte l’arachide, la vanille et un peu de chêne carbonisé. Le Knob Creek Small Batch est mon bourbon préféré à 30 $, et ce baril unique de 9 ans est mon préféré à 50 $ ou moins. Pour ce prix, vous obtenez 9 ans en fût et un bourbon filtré sans froid provenant d’un distillateur du patrimoine, et chaque bouteille est une aventure. C’est la beauté des bouteilles à un seul tonneau – saison après saison, les saveurs diffèrent légèrement sans jeter les bases de ce qui fait une bouteille délicieuse. Mieux encore, de nombreux magasins se rendent à la distillerie pour cueillir leurs propres fûts pour des embouteillages exclusifs spéciaux.
Celui-ci concerne moins le bourbon lui-même que l’histoire, la conception de la bouteille et la nouveauté. C’est le premier bourbon de Peerless depuis plus de 100 ans, et se présente dans une délicieuse bouteille en forme de tonneau. Arrivant à près de 110 preuves, ce bourbon marque en fait quelques points de preuve à partir du moment où il entre dans le baril à 107 preuves. Je goûte du tabac, de la vanille crémeuse et un bon peu d’épices à cause de la teneur plus élevée en seigle du mashbill. Les bourbons filtrés non froids comme celui-ci et le Knob Creek déjà mentionnés ci-dessus n’ont pas les tanins naturels et autres particules éliminés. L’effet est un bourbon que certains qualifieront de «pur», et bien que ce ne soit pas de l’évangile, il convient à cette vieille marque de reprendre vie. Trop cher, c’est sûr, mais pour ceux qui recherchent une meilleure connaissance du bourbon et une appréciation de l’histoire, il vaut la peine de chercher le premier bourbon de cette marque depuis plus d’un siècle.
Une valeur exceptionnelle, quand on peut la trouver. Eagle Rare, comme la plupart des produits Buffalo Trace Distillery, souffre de l’effet Pappy. Les gens adorent les bouteilles Pappy et Weller, et parce qu’ils sont pour la plupart inaccessibles, ils commencent à se tourner vers d’autres bourbons Buffalo Trace et font grimper ces prix et la demande de plus en plus. À environ 35 $, Eagle Rare est un bourbon de 10 ans de chêne à une épreuve de 90 au goût agréable. Un bourbon parfait pour initier les novices à l’esprit aux effets du temps passé en barrique sur un distillat. Je goûte du miel, du chêne et un peu de caramel. Ce n’est pas exceptionnel, mais c’est un excellent buveur facile à boire et un excellent rapport qualité-prix (au PDSF) pour un bourbon de 10 ans.
Vous pouvez lire l’article original (en Angais) sur le sitedappered.com