La réinitialisation du week-end : riz, ruisseaux et exploration du burn-out millénaire

FABRIQUER: Risotto

Le risotto est délicieux — et pourtant intimidant. Pour une raison quelconque, c’est quelque chose que j’aime commander dans les restaurants, mais j’ai toujours hésité à le faire, de peur de le gâcher d’une manière ou d’une autre. Au moins je utilisé avoir peur de le faire, jusqu’à ce que j’essaie cette recette de risotto aux champignons de Serious Eats. Le résultat a été l’une des meilleures choses que j’ai jamais faites – et grâce à mon Instant Pot, cela a demandé très peu de travail. (Pour ceux d’entre vous qui ne sont pas encore dans le train Instant Pot, il existe également des instructions pour l’adapter à la cuisson sur la cuisinière.) Assurez-vous d’utiliser une variété de champignons frais et intéressants – les champignons blancs ennuyeux ne vont pas le couper pour ce type . Et selon les instructions, je recommande fortement d’ajouter les cèpes séchés, si vous pouvez les trouver. Le résultat sera l’un des repas les plus satisfaisants que vous ayez jamais cuisinés. photo par Stefan Schauberger au Unsplash.

ECOUTEZ: DMX – Exode

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Tragiquement, nous avons perdu DMX, l’un des plus grands du monde du hip hop, en avril. Exodus, sa dernière sortie posthume et son premier album en près d’une décennie, présente une foule d’invités incroyables, dont Lil Wayne, Alicia Keys et Bono. X avait travaillé dur sur l’album jusqu’à sa mort prématurée, et il y a donc une qualité inachevée dans la musique ; c’est un hommage unique et vivant à l’homme, à son art et à son talent.

REGARDEZ: Dent sucrée

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La comédie Dent sucrée a été décrit par un critique comme « Cormac McCarthy rencontre Bambi », et c’est une description assez appropriée : dans un monde dans lequel une pandémie a transformé la plupart des nouveau-nés en hybrides mi-animal/mi-humain, c’est une histoire qui parvient d’une manière ou d’une autre à apporter une chaleur et une tendresse au genre post-apocalyptique. Dent sucrée est le spectacle parfait pour ce moment : même dans sa morosité, il est implacablement optimiste. Sortie aujourd’hui sur Netflix.

JOUER : Jeux de pelouse

Grâce à la vaccination et au temps plus clément, beaucoup d’entre nous peuvent sortir de nos mancaves et réintégrer la société polie. Une façon agréable et sûre de passer un bon après-midi de week-end avec des amis ? Se réunir pour des jeux de pelouse en plein air. Pétanque est l’étalon-or, Croquet est juste derrière, mais récemment Kubb, une combinaison de bowling et de fers à cheval, a gagné en popularité. Ce serait un bon week-end pour préparer de bons cocktails, inviter quelques amis et profiter de quelques heures à lancer des trucs, à claquer des trucs et à renverser des trucs. photo par Braedon McLeod au Unsplash.