Boissons estivales faciles : 10 cocktails qui ne nécessitent que trois ingrédients


Qu’est-ce qui fait un bon cocktail d’été ? Cela devrait être rafraîchissant, bien sûr. Mais après, ça dépend. Certains préfèrent quelque chose qui profite des saveurs de la saison ; d’autres préfèrent un vieux favori qui se sent bien pendant les mois chauds. Tout le monde s’accorde cependant à dire que la simplicité règne en maître quand il s’agit de boissons estivales. Les cocktails avec une longue liste d’ingrédients sont amusants à préparer en automne et en hiver lorsqu’il y a du temps à tuer. Mais l’été ? Moins il y a d’ingrédients, mieux c’est. Moins de temps à jouer avec les ingrédients ; plus de temps à les siroter sur une chaise confortable.

C’est pourquoi nous avons demandé à un groupe de barmans les recettes de leurs cocktails d’été à trois ingrédients (hors garnitures). Pourquoi trois ingrédients ? Euh, c’était bien. Deux ingrédients vous placent au pays du highball – non pas qu’il y ait quelque chose de mal à cela; quelque chose de plus grand que trois – encore une fois, qui a le temps pour ça?

Les barmans à qui nous avons parlé étaient heureux de vous rendre service et vous trouverez ci-dessous une liste de leurs sélections, qui comprend des spritz traditionnels, des daiquiris et des punchs au rhum ainsi que des cocktails citronnés à base de bourbon et un cocktail chartreuse aux agrumes. Il y a de fortes chances que vous trouviez un nouveau favori ci-dessous.

1. L’Apertivo Select Spritz

Crédit photo : Jimmy’s Rooftop Bar

Recommandé par: Johnny Swet de Le bar sur le toit de Jimmy a New York.

Pourquoi: « Ma boisson/cocktail à trois ingrédients préféré pour l’été est l’Apertivo Select Soritz. L’apéritif amer original a une saveur profonde et mûre et est si simple. Vous allez profiter d’une belle journée/nuit d’été sans trop vous saouler… »

Ingrédients:
2 oz Apéritif Sélect
Parties égales de Prosecco et Seltzer
Tranche d’orange et olives

Les directions: Versez l’Apertivo, le Prosecco et le Seltz dans un verre à vin rempli de glaçons. Garnir d’une tranche d’orange et d’olives.

2. Le Daiquiri classique

Crédit photo : Nourriture Nomtastic

Recommandé par: Deke Dunne chef barman et directeur des boissons chez Allégorie DC à Washington, DC
Pourquoi: «Je n’avais jamais connu le véritable amour jusqu’à ce que j’essaie pour la première fois un Daiquiri bien fait. C’est un cocktail simple : rhum blanc, jus de citron vert et sucre. La beauté de la boisson réside dans la qualité de ses ingrédients et dans la façon dont le barman les assemble. Lorsqu’il est fait correctement, un Daiquiri est léger, rafraîchissant, tropical et effervescent. Sans oublier que cela a le goût de la positivité dans un verre. Je pense que nous pouvons tous convenir que tout le monde a besoin de peu de positivité en ce moment. »

Ingrédients:
2 oz de rhum blanc (Deke préfère Probitas par Foursquare Rum Distillery)
.75 oz de jus de citron vert frais pressé
*.50 oz de sirop de canne riche

*Pour faire un sirop de canne riche, ajoutez une tasse d’eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez deux tasses de sucre de canne blanc dans la casserole et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Transférer le sirop dans un récipient, sceller et réfrigérer.

Les directions: Ajouter les ingrédients dans un plat à mélanger, ajouter de la glace et secouer pendant 10 secondes. Filtrer dans un verre à pied et déguster.

3. Le Jolly Roger

Crédit photo : Timbers Kiawah

Recommandé par: Teddy Folkman, directeur de l’alimentation et des boissons chez Bois Kiawah à Kiawah, Caroline du Sud

Pourquoi: “Définissant son sentiment d’appartenance à Timbers Kiawah avec un goût symbolique de la vie insulaire, le Jolly Roger mélange du rhum à la noix de coco avec un mélange de punch rafraîchissant pour compenser les températures chaudes du front de mer du Lowcountry.”

Ingrédients:
3 oz de punch Kiawah (à parts égales de jus d’ananas, d’orange et de canneberge)
1,5 onces de rhum à la noix de coco
1,5 once de rhum Bacardi Silver

Les directions: Agiter et servir sur de la glace dans un verre Collins.

4. Les genoux de l’abeille

Crédit photo : Distillerie de gin Barr Hill

Recommandé par: Chef barman Sam Nelis de Distillerie de gin Barr Hill à Montpellier Vermont
Pourquoi? « Le Bee’s Knees est l’un de mes cocktails à trois ingrédients préférés de tous les temps, car c’est le meilleur. Non vraiment, cela signifie littéralement “le meilleur” dans l’argot de l’ère de la prohibition. Gin, citron et miel. Ce cocktail met en valeur l’importance de la qualité des ingrédients utilisés. Il ne pourrait pas avoir le meilleur goût si le gin est de mauvaise qualité, si le citron n’est pas frais ou si le miel est une sorte de “miel” produit en masse qui n’est principalement que du sirop de sucre.

Ingrédients:
2 onces de gin Barr Hill
0,75 oz de jus de citron frais
0,75 oz de sirop de miel cru (2 parts de miel : 1 part d’eau chaude, mélanger et laisser refroidir)
Garniture au citron

Les directions: Ajouter les ingrédients dans le moule avec de la glace, secouer et filtrer dans un verre coupé, garnir d’un zeste de citron.

5. La Fierté Mimosas

Crédit photo : Malibu Farm à New York

Recommandé par: Alexis Cloud, directeur général adjoint de Ferme Malibu à New York

Pourquoi: Notre envolée mimosa offre l’éventail complet des offres de la saison : nous apportons un pop sucré avec notre mimosa de betterave « rouge », un peu de chaleur terreuse avec notre gingembre carotte « orange », un équilibre avec le mimosa OG « jaune » et un punch de complexité avec notre céleri kale « vert » ; le nôtre est un vol pour profiter et se sentir bien.

Les directions: Mélangez du jus de betterave, de carotte au gingembre ou de céleri au chou frisé avec du Prosecco dans une flûte à champagne et dégustez.

6. Le « comme un Monet »

Cocktail

Crédit photo : Le Banneker

Recommandé par: Morgan Barron, barman en chef chez Le banquier àWashington DC
Pourquoi: “‘Like A Monet’ est un riff sur un classique Chartreuse Swizzle inventé dans la Bay Area au début des années 2000. Souvent un alcool de soutien, la Chartreuse à indice d’octane élevé et à base de plantes est au centre de ce cocktail. Ce cocktail glacé est rafraîchissant pour l’été avec du citron vert citronné et une saveur d’ananas qui ressort avec de la menthe et un parfum de noisette pour emballer une saveur.

Ingrédients:
1.5oz Chartreuse Verte
2,5 oz de jus d’ananas frais et de citron vert
0,5 oz de sirop de noix de muscade
Garniture : Menthe, Noix de muscade râpée

Les directions: Ajouter tous les ingrédients dans un verre Collins rempli de glaçons. Remuer avec une cuillère de bar et garnir de menthe et de muscade râpée.

7. L’Aperol Spritz

Image Aperol Spritz

Crédit photo : l’hôtel Harpeth

Recommandé par: Will Friedrichs, directeur de l’alimentation et des boissons, L’hôtel Harpeth, Franklin, Tennessee
Pourquoi: “Associez Aperol avec du vin pétillant et de l’eau pétillante, et vous aurez du mal à trouver un cocktail plus rafraîchissant et désaltérant. Et parce qu’il est faible en alcool, vous pouvez commencer à boire tôt tout en vous rendant au dîner.

Ingrédients:
3 onces. Prosecco
2 oz. Apérol
1oz. Club Soda
Garniture : Tranche d’orange

Les directions: Ajoutez du Prosecco, de l’Aperol et du soda club dans un verre à vin rempli de glaçons. Mélanger et décorer d’une tranche d’orange.

8. L’Aperol Spritz à l’orange sanguine

Aperol Spritz à l'orange sanguine

Crédit photo : Shore Lodge et Whitetail Club

Recommandé par: Cory Strobaugh, directeur des boissons Shore Lodge et Whitetail Club, McCall, Idaho
Pourquoi: « Rien ne célèbre plus les vagues de chaleur et les terrasses ouvertes que l’Aperol Spritz. Shore Lodge a revisité ce classique italien en remplaçant Club Soda par Blood Orange Pellegrino, faisant de ce simple désaltérant estival un incontournable pour les clients de la terrasse.

Ingrédients:
1.5oz d’Apérol
2 onces de prosecco
Pellegrino à l’orange sanguine 2oz

Instructions: Ajoutez le Prosecco, l’Aperol et le Pellegrino dans un verre à vin rempli de glaçons. Mélanger et décorer d’une tranche d’orange.

9. Le ciel violet

Cocktail Ciel violet

Crédit photo : Hôtel Perry Lane

Recommandé par: Austin, barman Pérégrin à l’Austin Hôtel Perry Lane à Savannah, Géorgie
Pourquoi: « Notre cocktail Violet Skies est une option légère et rafraîchissante pour les mois d’été. En plus d’être beau en soi, il correspond aux teintes violettes qui sont peintes dans le ciel à l’approche de l’heure d’or.

Ingrédients:

1/2 oz de violette giffard
5 traits d’amer à la lavande
Prosecco

Les directions: Ajoutez du giffard et des amers dans une flûte à champagne réfrigérée. Garnir de Prosecco.

10. Le « Une gorgée de sérénité »

Crédit photo : Pelican Grand Beach Resort

Recommandé par: TJ Pierri, directeur général, Pelican Grand Beach Resort à Fort Lauderdale, Floride

Pourquoi: “Ce qui rend ce cocktail si intéressant, c’est l’option de variété – avec de nombreux types de bourbons artisanaux parmi lesquels choisir et différentes variétés de miel, chaque version peut être complètement unique.

Ingrédients:
2 oz. Bourbon
3/4 onces. sirop de miel*
3/4 onces. jus de citron frais

*Pour faire du sirop de miel, mélanger une tasse de miel et 1/3 tasse d’eau dans une casserole à feu moyen. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Retirer du feu et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé jusqu’au moment de l’utilisation

Les directions: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et agiter vigoureusement jusqu’à ce que la boisson soit suffisamment refroidie. Filtrer dans un verre Double Old-Fashioned réfrigéré avec un seul gros glaçon.



Vous pouvez lire l’article original (en Angais) sur le blogwww.fatherly.com