Donner aux enfants et aux adolescents un départ sain grâce à la nutrition – Parlons de la santé des hommes™

Établir des habitudes alimentaires saines tôt dans la vie peut fournir aux jeunes Américains les bases pour continuer ces comportements tout au long des étapes de la vie. Des habitudes alimentaires malsaines et une activité physique inadéquate chez les enfants et les adolescents âgés de 2 à 18 ans contribuent au surpoids et à l’obésité, tout en augmentant le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques plus tard dans la vie.

Les professionnels de la santé, les parents, les soignants et les tuteurs sont particulièrement bien placés pour guider les enfants au cours des premières étapes de la vie et leur donner la possibilité de prendre un bon départ au fur et à mesure qu’ils grandissent.

Mesurer la qualité de l’alimentation grâce à l’indice d’alimentation saine

L’indice d’alimentation saine (HEI) mesure la qualité de l’alimentation sur la base des directives diététiques sur une échelle de 0 à 100 – et les scores montrent que les enfants et les adolescents ne respectent pas les recommandations. Le score HEI pour les enfants âgés de 2 à 4 ans est de 61 sur 100. Au moment où les enfants deviennent adolescents (âgés de 14 à 18 ans), le score HEI chute de 10 points. Par rapport aux jeunes enfants, les adolescents consomment moins de légumes, de fruits et de produits laitiers, et plus de sucres ajoutés.

Ces habitudes alimentaires malsaines au début de la vie désavantagent les Américains lors de leur transition vers l’âge adulte. C’est pourquoi il est si important de favoriser de saines habitudes alimentaires dès le début de la vie.

Encourager une alimentation saine

Les changements physiques, mentaux et émotionnels qui se produisent lorsque les enfants passent de l’âge préscolaire à l’âge scolaire et à l’adolescence s’accompagnent de diverses opportunités pour soutenir un régime alimentaire sain. Il est important que les parents, les tuteurs et les gardiens de jeunes enfants sachent qu’il peut falloir jusqu’à 10 expositions avant que les enfants acceptent un nouveau type de nourriture.

Certaines stratégies pour accroître l’acceptation des aliments comprennent :

• Offrir des légumes sous différentes formes, tels que cuits ou crus
• Couper les fruits et légumes en petits morceaux de la taille d’une bouchée
• Associer des fruits ou des légumes à un aliment que l’enfant aime, comme le yaourt ou le beurre de cacahuète

Étant donné que les habitudes alimentaires des enfants ressemblent souvent à celles de leur ménage, il existe de multiples stratégies que les professionnels de la santé peuvent partager pour soutenir les familles.

• Repas partagés – Dès la petite enfance, les repas partagés ont un impact considérable sur la modélisation de comportements alimentaires sains et de pratiques alimentaires. Intégrer les aliments et les boissons riches en nutriments à la routine quotidienne des repas du ménage aide les enfants à observer et à apprendre des comportements sains qui se prolongent jusqu’à l’adolescence et l’âge adulte. Les repas à la maison offrent également l’occasion d’une exposition répétée à une variété de nouveaux aliments.
• Collations – La promotion d’aliments riches en nutriments pour les collations, comme les fruits et les légumes, peut grandement contribuer à façonner l’alimentation d’un enfant. Par exemple, les bâtonnets de carottes et le houmous ou les tranches de pomme et le beurre d’arachide sont de meilleures options de collation que les croustilles, les craquelins ou les biscuits. Les parents et les gardiens peuvent préparer à l’avance des collations saines telles que des légumes prédécoupés, afin qu’elles soient faciles à saisir et à manger pour les enfants.
• Décisions de repas — Les parents et les tuteurs peuvent impliquer et guider les enfants dans les décisions de repas adaptées à leur âge, ainsi que les impliquer dans les achats de nourriture et la cuisine. Lorsque les enfants se sentent plus autonomes dans leurs choix alimentaires, ils commencent à apprendre à faire des choix sains de manière autonome. Cette stratégie peut également s’appliquer lorsque vous mangez au restaurant ou que vous commandez une livraison.
• Sélection de boissons — La diminution de la consommation de boissons sucrées aidera les enfants et les adolescents à réduire leur consommation de sucres ajoutés et à adopter un régime alimentaire sain. Les boissons qui ne contiennent pas de sucres ajoutés devraient être le premier choix. Il s’agit notamment de l’eau et du lait non sucré écrémé ou écrémé (y compris les options à faible teneur en lactose ou sans lactose et les boissons de soja enrichies). Les jus de fruits sans sucres ajoutés sont également une option dans les quantités recommandées.

Trouvez des ressources pour développer de saines habitudes alimentaires

Les jeunes ont des besoins caloriques et nutritionnels variés en fonction de l’âge et des schémas de croissance, de développement et d’activité physique. Alors que les tuteurs et les professionnels de la santé aident les enfants à intégrer des stratégies d’alimentation saine à la maison, il est important de renforcer l’impact des comportements alimentaires précoces sur les étapes futures de la vie. Après tout, chaque parent, tuteur ou soignant souhaite que ses enfants aient les meilleures chances de réussite à mesure qu’ils grandissent.

Il existe des supports supplémentaires que vous pouvez utiliser pour renforcer ces messages :

Voir l’article original du HHS ici :

https://health.gov/news/202103/giving-children-and-adolescents-healthy-start-through-nutrition