Est-ce mauvais de sauter le petit-déjeuner ? Une étude plaide en faveur de Rising And Dining

Le petit-déjeuner est peut-être le repas le plus important de la journée après tout. Selon une étude récente, le petit-déjeuner fournit des nutriments essentiels qui ne sont peut-être pas aussi courants dans les autres repas. Lorsque vous sautez de manger le matin, il est peu probable que vous récupériez ces vitamines et minéraux plus tard dans la journée. Et dans l’ensemble, les personnes qui sautent le petit-déjeuner sont plus susceptibles de suivre un régime alimentaire malsain plus tard dans la journée.

Les adultes qui sautent le petit-déjeuner consomment moins de vitamines et de minéraux en une journée que ceux qui en mangent le matin. Le fait de sauter le petit-déjeuner est particulièrement lié à un déficit nutritionnel en folate, calcium, fer et vitamines A, B1, B2, B3 et D, selon le étudier, qui comprenait plus de 30 000 adultes aux États-Unis qui se souvenaient de ce qu’ils avaient mangé pendant une période de 24 heures. La recherche a été soutenue par une association laitière régionale.

Le petit-déjeuner fournit souvent de la vitamine C grâce aux fruits, du calcium grâce au lait et des vitamines, des minéraux et des fibres grâce aux céréales enrichies. « Ces nutriments courants du petit-déjeuner deviennent une lacune nutritionnelle », a déclaré Christopher Taylor, Ph.D., professeur de diététique médicale à l’Ohio State University College of Medicine. Les nutriments qui sautent au petit-déjeuner manquent de fournir une gamme de fonctions pour le corps, telles que le maintien de la solidité des os et la fabrication de globules rouges sains, pour n’en nommer que quelques-unes.

Les adultes qui ont sauté le petit-déjeuner ont également suivi un régime alimentaire de moindre qualité pour le reste de la journée. Ils étaient plus susceptibles de manger des sucres ajoutés, des glucides et des graisses totales. Une partie de la raison est qu’ils grignotaient davantage.

« Les collations contribuent essentiellement à l’apport calorique d’un repas pour les personnes qui ont sauté le petit-déjeuner », a déclaré Taylor. « Les personnes qui prenaient un petit-déjeuner consommaient plus de calories que les personnes qui ne prenaient pas de petit-déjeuner, mais le déjeuner, le dîner et les collations étaient beaucoup plus importants pour les personnes qui ne prenaient pas de petit-déjeuner et avaient tendance à être de moindre qualité. »

Dans l’étude, environ 15% des adultes ont déclaré sauter le petit-déjeuner. Cependant, d’autres études ont montré que 25 % des adultes ne mange pas le petit déjeuner. Le fait de renoncer au petit-déjeuner fait souvent partie du régime de jeûne intermittent, dans lequel les gens alternent entre les périodes de repas et de jeûne, ce qui s’est avéré efficace. augmenter la perte de poids et améliorer la santé métabolique.

D’autres études ont montré que les personnes qui déjeunent sont généralement en meilleure santé, mais cela peut être dû au fait qu’elles sont plus susceptibles de bien manger et de faire de l’exercice. Cependant, il est possible que le petit-déjeuner ait quelque chose de spécial. Il ne relance pas le métabolisme, mais cela n’entraîne pas non plus de prise de poids. Certaines études le montrent peut aider à protéger la santé cardiaque.

Dans l’ensemble, il n’est pas clair s’il y a des avantages particuliers à manger le matin. Donc, avant de commencer à manger des crêpes et des gaufres, rappelez-vous que ce n’est probablement pas seulement le petit-déjeuner qui compte, mais un petit-déjeuner riche en vitamines et en nutriments.