Commençons la nouvelle année en faisant en sorte que chaque bouchée compte ! – Parler de la santé des hommes™

Cet article du HHS Office of Disease Prevention and Health Promotion a été initialement publié pour 2021 – mais alors que nous entrons dans la saison des vacances et l’augmentation associée des approches de consommation alimentaire, ces directives sont utiles à garder à l’esprit :

Alors que nous célébrons le début de cette nouvelle année, il n’a jamais été aussi évident que nous devrions tous nous efforcer d’apporter des changements qui soutiennent un mode de vie sain. En tant que professionnels de la santé, un changement important que nous pouvons encourager chez nos patients est de considérer les implications sur la santé de ce que nous mangeons et buvons. Le lien scientifique entre l’alimentation et la santé est bien documenté depuis des décennies, montrant que des habitudes alimentaires saines peuvent aider les gens à atteindre et à maintenir une bonne santé tout en réduisant leur risque de maladie chronique à toutes les étapes de la vie. Le 29 décembre, le Department of Health and Human Services (HHS) et le US Department of Agriculture (USDA) ont publié les Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025 pour aider les décideurs politiques et les professionnels de la santé à aider les Américains à consommer une alimentation saine et nutritionnellement adéquate. régime.

Les nouvelles directives diététiques comportent quatre éléments principaux :

Premièrement, il encourage des habitudes alimentaires saines à chaque étape de la vie, de la petite enfance à l’âge adulte. Pour la première fois depuis l’édition de 1985, cette édition comprend des recommandations pour les nourrissons et les tout-petits et continue de mettre l’accent sur des habitudes alimentaires saines pendant la grossesse et l’allaitement. Cette approche reconnaît que chaque étape de la vie est distincte. Les besoins en nutriments varient au cours de la vie et chaque étape de la vie a des implications uniques pour les choix d’aliments et de boissons et le risque de maladie. De plus, il existe un lien important entre les préférences alimentaires précoces des enfants et les comportements alimentaires tout au long de la vie. Les professionnels de la santé peuvent utiliser les lignes directrices pour s’assurer que leurs recommandations alimentaires correspondent à l’étape de la vie de leurs patients et reflètent les dernières données probantes liées à la santé et à la nutrition.

Deuxièmement, indépendamment de l’âge, du sexe, de la race, de l’origine ethnique ou de l’état de santé actuel, un régime alimentaire sain peut profiter à tout le monde. Les nouvelles directives diététiques fournissent un cadre que les individus peuvent personnaliser pour profiter de choix d’aliments et de boissons riches en nutriments qui reflètent les préférences personnelles, les traditions culturelles et les considérations budgétaires. Les professionnels de la santé peuvent utiliser ce cadre pour aider les patients à choisir un régime alimentaire sain et à « se l’approprier » en sélectionnant des aliments, des boissons, des repas et des collations sains adaptés à leurs besoins et préférences.

Troisièmement, les directives diététiques visent à répondre aux besoins des groupes alimentaires avec des aliments et des boissons riches en nutriments, tout en respectant les limites caloriques. Les aliments et les boissons riches en nutriments fournissent des vitamines, des minéraux et d’autres composants bénéfiques pour la santé et contiennent peu de sucres ajoutés, de graisses saturées et de sodium. Plus de 80 % des Américains ont des habitudes alimentaires pauvres en légumes, en fruits et en produits laitiers. L’apport insuffisant d’aliments et de boissons riches en nutriments à toutes les étapes de la vie a entraîné une sous-consommation de certains nutriments clés tels que le calcium, le potassium, les fibres alimentaires et la vitamine D. Les professionnels de la santé peuvent encourager les patients à préparer des repas plus riches en nutriments en augmentant la consommation de légumes. contenu de plats composés ou en remplaçant des ingrédients moins riches en nutriments, comme les céréales raffinées, par des ingrédients plus riches en nutriments, comme les grains entiers.

Le dernier élément consiste à limiter les aliments et les boissons riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en sodium, et à limiter les boissons alcoolisées. Dans un régime riche en nutriments, la plupart des besoins nutritionnels sont satisfaits par 85 % des calories consommées, ce qui signifie qu’à chaque étape de la vie, en particulier dans les groupes d’âge de la naissance aux tout-petits, répondre aux recommandations des groupes alimentaires avec des choix riches en nutriments prend la plus grande partie d’un les besoins quotidiens en calories et les limites de sodium d’une personne. Pour aider les patients à éviter de dépasser ces limites, les professionnels de la santé peuvent encourager les patients à éviter ou à limiter les boissons sucrées (par exemple, sodas, boissons pour sportifs, boissons énergisantes, boissons aux fruits) et les cafés et thés sucrés (y compris les variétés prêtes à boire) et Essayez plutôt de l’eau froide ou de l’eau gazeuse avec un filet de fruits pour une touche de saveur.

Ces quatre composants de base sont à l’origine de la dernière édition des Directives diététiques. Lorsque vous discutez avec vos patients d’une alimentation saine, il est important de leur rappeler qu’il n’est jamais trop tôt ni trop tard pour trouver un régime alimentaire sain qui leur convient. Quelle que soit l’étape de votre vie – petite enfance, petite enfance, enfance, adolescence, âge adulte, grossesse, allaitement et âge adulte plus âgé – les directives diététiques peuvent aider les Américains à mener une vie plus saine. Alors, commençons 2021 ensemble en faire en sorte que chaque bouchée compte!