Smooth Jazz, Smashed Beef et Epic History


C’est vendredi. Vous cherchez quelque chose pour changer votre week-end, ou pour vous donner une excuse pour vous détendre un peu? C’est à cela que sert la réinitialisation du week-end. Chaque semaine, nous rassemblerons cinq choses pour démarrer votre week-end. Cela pourrait être quelque chose à lire ou à regarder, quelque chose à manger ou à écouter, ou même quelque chose à faire. Profitez des gars du week-end.

Depuis des années, des restaurants comme Smashburger ont démystifié le mythe selon lequel vous ne devriez jamais appuyer sur un hamburger lorsque vous le cuisinez. En effet, casser un hamburger conduit à des résultats absolument délicieux. Et devine quoi? C’est quelque chose que vous pouvez faire facilement, à la maison, grâce aux bricoleurs de génie de Serious Eats, qui ont conçu un sacré Recette de hamburger ultra écrasé. L’innovation clé ici? Un métal truelle et un fond d’écran ou banc grattoir. Le processus est simple: prenez du boeuf haché, roulez-le en deux boules de 2 onces et écrasez-les sur une plaque chauffante chaude avec une truelle. Laissez-les cuire pendant 45 secondes, puis raclez-les, retournez-les, mettez-y du fromage, empilez-les et mettez-les sur un petit pain préparé, et le tour est joué – un Smashburger parfait. Remarque: Parce que vous souhaitez conserver toute cette graisse délicieuse dans votre hamburger, cela ne fonctionne pas bien sur un gril – vous devrez le faire sur une plaque chauffante. (J’aime celui-là.)

Il y a une raison pour laquelle – soixante et un ans plus tard – il est toujours considéré comme le plus grand disque de jazz de tous les temps. Ces morceaux sont abordables mais expérimentaux, doux et sexy aux points, percutants et bruyants aux autres. Avec le temps qui monte, c’est peut-être un bon week-end pour s’asseoir sur le porche au coucher du soleil avec une bière fraîche et Miles Davis en arrière-plan. Ou jetez-le dans la cuisine quand vous faites des hamburgers. Ou dans la chambre, quand vous êtes … Ouais. Croyez-moi. Il n’y a jamais de mauvais moment pour Sorte de bleu.

Décrit par Ta-Nehishi Coates (auteur de la semaine dernière Entre le monde et moi) comme «la plus grande œuvre à volume unique de l’histoire [he’s] jamais lu, “James McPherson Le cri de bataille de la liberté est considéré comme le récit historique définitif de la guerre civile américaine. Et – bien que je sois légèrement obsédé par l’histoire de la guerre civile, et bien Cri de guerre a été assis en sommeil sur mon Kindle pendant, oh, cinq ans? – Je ne l’ai toujours pas lu. Cette semaine, cela change. Je prends le Kindle (et le chien) dans les montagnes lors d’un voyage en cabine, et je suis ravi de pouvoir enfin creuser dans McPherson.

La

Vous avez du temps libre? alors c’est le jeu pour toi. À l’automne 2015, j’ai mangé, dormi et respiré Witcher – Je jouais tous les jours après le travail et enregistrais des séances de huit heures le week-end, mais le jeu me prenait encore six mois à battre. C’est énorme. Il y a beaucoup de grands jeux mondiaux ouverts de nos jours – mais les deux choses qui définissent vraiment The Witcher 3 à part son écriture et sa conception de quête. Au lieu de quêtes ennuyeuses, The Witcher 3, vous rencontrerez des personnages fascinants, serez obligé de prendre des décisions impossibles et même faire un voyage acide dans une grotte viking. Soyez juste averti: une fois que The Witcher 3 aura ses crochets en vous, ce sera tout ce à quoi vous pourrez penser jusqu’à ce que vous ayez terminé. Disponible sur PC, PS4, Xbox One et Switch. (Le Série Netflix est censé être assez amusant aussi.)

Damn hot, ce film est bon. Avec des performances à couper le souffle d’Adam Driver, Laura Harrier, Topher Grace et, surtout, John David Washington (qui joue également dans le prochain blockbuster de Christopher Nolan Principe), BlacKkKlansman est un bonkers, histoire passionnante d’un détective noir dans les années 1970 qui parvient à se cacher dans le KKK. C’est un film à la fois drôlement drôle et absolument déchirant, un film qui a autant à dire sur l’Amérique en 2020 que sur l’Amérique en 1973. Streams gratuits sur HBO / HBO Max ou via Amazon.

A propos de l’auteur: Michael Robin est un écrivain de télévision basé à Los Angeles. Quand il ne travaille pas sur son dernier script pilote, vous pouvez le trouver en plongée sous-marine, en organisant des dîners de Shabbat ou en faisant la fête avec son goldendoodle, Biggie Lebowski.





Vous pouvez lire l’article original (en Angais) sur le blogdappered.com