Asperges, livres et drame policier

C’est vendredi. Vous cherchez quelque chose pour changer votre week-end ou pour vous donner une excuse pour vous détendre un peu? C’est à cela que sert la réinitialisation du week-end. Chaque semaine, nous rassemblerons cinq éléments pour commencer votre week-end. Peut-être quelque chose à lire ou à regarder, quelque chose à manger ou à écouter, ou même quelque chose à faire. Profitez des gars du week-end.

Un des nombreux bienfaits du début du printemps? Légumes printaniers brillants et frais. C’est la saison des asperges, les gens. Et l’une de mes façons préférées de cuisiner les asperges est aussi l’une des plus simples: l’omble chevalier. Vous coupez les extrémités ligneuses inférieures des asperges, faites chauffer une poêle en fonte très chaude, jetez les asperges dedans avec rien d’autre – pas d’huile! – et laissez-les là, en les tournant un peu avec des pinces, jusqu’à ce qu’ils soient vert clair et un peu pliés et qu’ils aient des marques de charbon sur deux côtés. Une fois cuits, finir dans la poêle avec un peu d’huile neutre (le canola fonctionne) et du sel et du poivre, mélanger dans la poêle et servir. Serious Eats a un excellent aperçu de cette technique ici; fonctionne également à merveille avec les haricots verts et autres légumes fins et croustillants.

Pour tous vos ratés de bibliothèque, consultez le Festival du livre LA Times, qui se passe en ligne ce week-end. Avec des panneaux virtuels gratuits sur tout, de la fiction policière, de la fantaisie YA, de la nourriture et de l’histoire, cela promet d’être un week-end fantastique et amusant plein de discussions sur la paternité, l’artisanat et l’histoire. La plupart des panels sont gratuits, mais attendez-vous à être encouragé à acheter des livres auprès de libraires locaux – ou de la fantastique plateforme bookshop.org, qui soutient les libraires locaux. photo par Ed Robertson au Unsplash.

Pour la première fois en une décennie, Kate Winslet est de retour à la télévision, à partir d’un nouveau drame policier de HBO, Jument d’Easttown – et si l’on doit faire confiance aux premières critiques, il semble que ce soit l’une des meilleures choses à la télévision à ce jour en 2021. Winslet incarne Mare Sheehan, un détective enquêtant sur un crime brutal dans une petite ville de Pennsylvanie tout en essayant de garder son désordre – d’une vie ensemble. Cela ressemble à un drame policier sombre et maussade dans la veine de La tuerie ou alors Vrai détective, et revoir Winslet sur le petit écran est toujours un régal. Première dimanche le HBO / HBO Max.

Le dernier album de Lana Del Ray, Norman baise Rockwell!, était un chef-d’œuvre – un disque qui utilisait du folk Laurel Canyon aux couleurs pop pour explorer notre société contemporaine à travers le prisme du passé. Chemtrails Over the Country Club, le dernier né de Lana, est également excellent, plein de ballades folkloriques et l’esprit clignotant caractéristique de Lana. Un disque parfait à mettre lorsque vous êtes assis dehors avec une boisson fraîche un soir de printemps venteux.