6 Gins pour l’été : Tout sauf London Dry

Pour la dernière fois, nous avons fouillé dans nos meilleurs choix de gin sur l’étagère, de haut en bas pour identifier ce qui fonctionne le mieux en tant que boisson directe et ce qui devrait être réservé en tant que cocktail. Cette fois, l’accent est mis sur le gin artisanal en dehors de le style London Dry éprouvé. Il n’y a rien de mal avec un bon London Dry gin, mais avec la croissance quasi constante en faveur du gin américain, il serait sage d’élargir leur palette et d’essayer de nouvelles races qui restent fidèles à l’histoire du gin, tout en offrant une approche unique. l’esprit. Ces bouteilles offrent une option excitante pour un cocktail, et certaines fonctionnent à merveille sur les rochers.

Remarque : nous n’encourageons certainement pas la consommation excessive d’alcool, mais nous vous encourageons à réfléchir profondément à ce qui fonctionne pour vous ET pour votre entourage. Ne sois pas idiot, ne sois pas égoïste. Analysez honnêtement vos habitudes et recalibrez en conséquence. Ceci est destiné à être un guide pour ceux qui veulent expérimenter les variétés de gin de manière responsable.

La nouvelle obsession de l’Amérique pour le gin distillé est due en grande partie à une renaissance des distillateurs artisanaux américains se concentrant sur le gin. Cela a du sens, car chaque région produit des plantes et des fruits uniques pour conférer une saveur unique caractéristique de cette région. Et, étant donné que le gin ne nécessite aucun vieillissement – contrairement au bon whisky – il crée une courte rampe d’accès à la production pour les nouveaux distillateurs. Grey Whale Gin de Golden State Distillery est fier de ses racines californiennes, utilisant six « botaniques » d’État pour un équilibre exceptionnel de saveurs sucrées et salées évoquant le parfum et l’odeur de l’océan par une belle journée d’été. Comme c’est généralement le cas dans le gin américain, le genévrier – la base du gin distillé – est présent mais passe au second plan par rapport aux autres plantes. Dans le cas de la baleine grise, des citrons verts, des amandes, du sapin, de la menthe et du varech accompagnent le gin. Le citron vert n’est pas un composant de saveur rare dans le gin, mais lorsqu’il est associé à la salinité du varech et des amandes, le résultat final est extrêmement unique et agréable. Vraiment une utilisation brillante d’articles locaux comme l’amande et le varech pour apporter de manière authentique le thème Cali/Océan dans la bouteille et pas seulement une tactique de marque.

Non seulement le distillat est délicieux, mais la distillerie est hyper axée sur la durabilité et la conservation. Le bouchon est 100 % biodégradable, tandis que la peinture sur la belle bouteille digne du devant de l’étagère est biologique. PEINTURE BIOLOGIQUE ! (Je sais, certains d’entre vous roulent des yeux). Mieux encore – Golden State Distillery est un membre de la campagne 1% pour la planète, reversant 1% de leurs ventes aux efforts environnementaux. Buvez du bien, faites du bien. Une preuve très modérée de 86 pour siroter au bord de la plage.

Alors que le Grey Whale Gin est une ode à la côte californienne, le Terroir est dérivé et inspiré des forêts denses du nord de ce même État. En tant que tels, les deux font une comparaison délicieuse. Le douglas, la sauge et le laurier occupent une place centrale dans ce mélange botanique pour stimuler les saveurs forestières, et ce avec une excellence délicate. St. Geroge distille séparément le douglas et la sauge dans des alambics dédiés, puis distille à la vapeur les autres plantes. Soigné. La liste complète des plantes n’est pas répertoriée, mais la coriandre, les feuilles de laurier et le genévrier de base sont présents. Tous travaillent de concert pour créer une saveur riche et terreuse. Il n’y a pas beaucoup d’épices ou d’agrumes dans ce gin, alors sachez-le lorsque vous planifiez votre boisson. Cela peut certainement bien faire dans un G&T standard, mais cela serait mieux servi avec des baies de ronce, comme la mûre ou la framboise, pour un effet complet. Si la baleine grise est le gin pour la plage, c’est celui pour les montagnes et le lac. Embouteillé à une preuve idéale de 90.

Drumshanbo, fabriqué par The Shed Distillery en Irlande, est remarquable pour son utilisation de thé en poudre – une forme de thé vert – dans le mélange botanique. Comme le St. George, Drumshanbo est un mélange de gin distillé en pot et distillé à la vapeur. Le thé, le citron vert, le citron et le pamplemousse susmentionnés sont distillés à la vapeur, tandis que le reste des plantes est distillé en pot. Cette distillation d’agrumes est répandue. Vous ne l’attendez peut-être pas de l’emballage et de la description mettant en vedette le composant de thé, mais celui-ci contient des agrumes forts à l’avance et équilibre le tout avec cette célèbre note de genièvre. Le thé semble être la colle qui rassemble toutes les plantes disparates de manière agréable. Celui-ci est une bonne bouteille à essayer pour les personnes qui veulent apprendre à choisir des saveurs individuelles. Plutôt que toutes les plantes botaniques créant une note thématique, les plantes individuelles apparaissent à différents moments de la dégustation. C’est un gin amusant à boire pur, réservez-le pour les occasions de siroter lentement. 86 preuve.

Quand la vie vous donne des citrons, faites du gin. Alors que le Drumshanbo était un gin aux agrumes sournois, Malfy ne cherche pas à cacher son intention. Les citrons caractéristiques du pays offrent une véritable saveur italienne. Non seulement la saveur est fidèle à l’Italie, mais les plantes le sont aussi. Ce gin est simple : le genièvre et les citrons provenant du pays sont les saveurs principales. Peut-être qu’une palette plus raffinée pourrait choisir des saveurs supplémentaires, mais j’obtiens du citron, du citron, plus de citron et un peu de genièvre. Malfy ne semble pas non plus divulguer d’autres plantes sur son site Web. C’est le choix parfait pour un gin tonic d’été, car le citron est le partenaire idéal pour un bon tonique et un trait de citron vert. C’est le gin à verser pour le membre de votre groupe qui découvre le gin, surtout s’il boit généralement des cocktails remplis de sucre. Montrez-leur une meilleure façon. Maintenant, si vous ou quelqu’un de votre entourage méprisez le citron, évitez-le comme la peste. Le plus faible du groupe à 82 épreuves.

Le plus cher de la liste, en raison de l’héritage fiable de Hendrick. Si vous avez déjà eu une expérience avec le gin, il est probable qu’à un moment ou à un autre, vous ayez bu un cocktail au gin avec Hendrick’s. Récemment, cependant, Hendrick’s a sorti quelques éditions saisonnières limitées pour insuffler un peu d’enthousiasme à leur portefeuille de produits et, en tant que tel, gagne une place sur cette liste. Lorsqu’un pilier fiable et honoré s’écarte d’une touche pour une version spéciale, cela vaut la peine d’essayer. Heureusement, cette tentative produit une belle variation par rapport au gin Hendrick’s standard. Également distillé par la distillerie William Grant & Sons, ce gin est riche en arômes floraux. La distillerie ne divulgue pas grand-chose sur le mélange botanique, il est donc difficile de noter quelles fleurs et épices sont utilisées ici pour le distinguer en tant qu’édition saisonnière spéciale. Certes, si je suis doué pour noter les arômes de fruits, des fleurs spécifiques m’échappent. La faute à mon premier amour, Bourbon. Cela dit, le bouquet floral est rafraîchissant et séduisant. Si vous ou quelqu’un que vous connaissez êtes un adepte de Hendrick’s, cela fait une belle bouteille cadeau pour une touche subtile sur un favori classique. 88 preuve.

Gin, d’un brasseur de bière ? Vous pariez et vous vous attendez à voir plus de croisements comme celui-ci dans les années à venir. Espérons qu’ils soient aussi bons que celui-ci. Bien qu’il existe d’autres brasseries produisant actuellement des spiritueux (Southern Tier Brewing, Rogue Ales), les cerveaux des bières excentrées pour les personnes excentrées à Milton, le Delaware pourrait être le meilleur du groupe. Ce gin de Dogfish Head est adouci dans des fûts de bourbon usagés pendant 10 mois après être sorti de l’alambic. L’esprit de base est un gin avec une grande quantité de plantes ; 16 ingrédients différents composent ce mélange. Le genièvre est présent, mais laisse place à une belle saveur d’écorce d’orange accentuée par les notes de bourbon et de chêne. C’est le gin le plus épicé du groupe, avec du poivre, de la cannelle et deux types de cardamome dans le panier botanique. Un ingrédient spécial fidèle aux racines de brassage ajoute une touche unique de saveur herbacée : le houblon en cascade à feuilles entières. Celui-ci n’est peut-être pas disponible près de chez vous, mais les deux gins standard de Dogfish Head sont plus susceptibles d’être trouvés – leur gin convaincant et gin entier. Choisissez ce dernier pour une saveur de houblon plus forte. Dans tous les cas, il s’agit d’un rappel de regarder en dehors de la norme lors de la sélection de votre prochain gin.

A propos de l’auteur: Jason P. passe ses journées à travailler dans le département marketing créatif d’une grande entreprise de télécommunications. Il fait aussi un peu d’investissement immobilier en parallèle. Il croit en la création d’une garde-robe classique intemporelle avec des touches modernes subtiles pour aujourd’hui. Lui et sa femme adorent faire de la randonnée avec leur chien et faire du shopping dans les petites entreprises locales et les magasins d’antiquités lorsqu’ils voyagent. Jason est un pratiquant de muay thai et de boxe traditionnelle, et sa boisson préférée est une IPA houblonnée de la Nouvelle-Angleterre