Surmonter l’alimentation difficile – Parlons de la santé des hommes™

Cher M. Papa : Je suis un père célibataire et j’aime cuisiner. Je mets un point d’honneur à préparer des repas que mes enfants aimeront, ou du moins mangeront ! Mais à maintes reprises, je me retrouve à jeter de la nourriture parfaitement bonne et intacte dans des récipients restants, ou pire, à la poubelle. Les enfants semblent ne vouloir que des macaronis au fromage, et je crains qu’ils n’obtiennent pas ce dont ils ont besoin dans leur alimentation. Que puis-je faire?

UNE: Cela ne vous rassurera peut-être pas, mais je parie que chaque parent qui lit cette chronique hoche la tête en signe d’accord. Apparemment, tous nos enfants ont reçu le même mémo sur le groupe alimentaire blanc.

Votre travail en tant que parent est d’encourager de saines habitudes alimentaires et de fournir une bonne variété d’aliments sains. Bien sûr, comme vous le savez, le fournir et le faire manger aux enfants semblent parfois s’exclure mutuellement. Ne pas s’inquiéter. La recherche montre constamment que malgré l’apparence frustrante de l’assiette presque intacte après le dîner, même les enfants les plus difficiles satisfont ou dépassent généralement leurs besoins énergétiques et diététiques recommandés. (Après tout, vous ne voyez pas trop d’enfants souffrant du scorbut dans la cour de récréation, n’est-ce pas ?) Le corps recherche automatiquement les nutriments dont il a besoin.

Il peut également être utile de considérer que la réticence des enfants à expérimenter des goûts et des textures inconnus peut avoir des racines évolutives. Les premiers hominidés avec une prédisposition à mettre des choses étranges dans leur bouche étaient moins susceptibles de survivre pour transmettre leurs gènes que ceux qui préféraient des aliments fades et familiers.
Cela dit, il existe de nombreuses façons d’amener les enfants à ne rien manger d’autre que le groupe d’aliments blancs et de les aider à développer des habitudes et des attitudes saines tout au long de la vie :
• Ne laissez pas vos enfants faire le plein de sucre ou de gras, surtout moins de deux heures avant un repas. Les enfants qui ont raisonnablement faim à l’heure du dîner sont beaucoup plus susceptibles de manger ce qui est mis devant eux.
• Suivez le principe du « manger un arc-en-ciel » (offrir des aliments de couleurs variées) pour couvrir la plus large gamme de vitamines et de minéraux.
• Ne préparez pas des repas différents pour les enfants et pour vous-même. Trouvez un milieu heureux (ou du moins raisonnable) que tout le monde peut manger.
• Faites participer les enfants à la préparation des aliments—mesurez et ajoutez les ingrédients, mélangez le lait, râpez le fromage, etc. Ils sont beaucoup moins susceptibles de rejeter quelque chose lorsqu’ils ont investi leur temps et leurs efforts.
• Demandez-leur de vous aider à magasiner. Et, si vous vous sentez courageux, de temps en temps, laissez les enfants trouver quelque chose de nouveau à essayer !
• Essayez, réessayez. La recherche indique que les jeunes enfants n’accepteront pas un nouvel aliment tant qu’il ne leur aura pas été offert au moins huit fois.
• Il est tout à fait raisonnable de demander aux enfants de prendre au moins une bouchée de tout dans leur assiette et de rester à table jusqu’à ce que tout le monde ait fini.
• Quand (à votre surprise et à la leur) un nouvel aliment est accepté, notez-le et servez-le à nouveau bientôt.
• Trichez un peu. Si tout le reste échoue, vous pourrez peut-être glisser des aliments nutritifs inaperçus dans leur macaroni au fromage.
Quand il s’agit de manger à l’heure du dîner difficile, il y a moins besoin de panique que nous le supposons souvent. Heureusement, la plupart des enfants deviennent plus aventureux avec l’âge. Donc, si vous respectez votre part du marché en remplissant les assiettes de tout le monde avec une grande variété d’aliments sains, il y a de fortes chances que tout se passe bien.

Cet article est paru pour la première fois sur MrDad.com

Photo de Sam Moqadam sur Unsplash