5 whiskies irlandais intéressants à essayer – Partie 1: bouteilles de moins de 50 $

Éditeur / « Nanny Buzzkill's»Remarque: ce message est pour 21+ seulement. Et oui, Dapper vous encourage à boire de manière responsable (ou pas du tout.)

À propos de l'auteur: Adam Terry est un directeur des ventes de trente ans dans l'industrie de la construction commerciale. Il aime le whisky, les montres, les bottes / chaussures et travaille sur son papa Bod Figure paternelle.

Les whiskies de bourbon et de scotch dominent souvent les conversations de whisky ces jours-ci, mais le whisky irlandais a eu une remarquable renaissance au cours de la dernière décennie avec des distilleries historiques et des nouveaux arrivants audacieux en fabriquant de nouveaux, très Expressions intéressantes qui méritent l'attention de tous les esprits.

De la chaleur familière de Jameson et de Bushmills aux finitions innovantes de Teeling et Red Breast, le paysage du whisky d'Irlande offre un spectre fascinant de styles et de saveurs. Chaque distillerie (et leurs équipes de distillation et de mélange) apporte une interprétation totalement unique aux traditions irlandaises du whisky.

Alors, qu'est-ce qui rend le whisky irlandais si unique et mémorable? Il y a beaucoup de détails et de nuances à cet esprit, mais pour le garder court et simple, voici un rapide aperçu de quelques choses importantes à considérer:

• Le whisky irlandais doit être distillé et mûri sur l'île d'Irlande.
• Le whisky irlandais doit être distillé à partir d'une purée de grains de céréales, comme l'orge maltée ou non claltée.
• Le whisky irlandais ne peut être coupé qu'à l'eau ordinaire, mais une certaine couleur de caramel est OK pour un look uniforme.
• Le whisky irlandais doit mûrir pendant au moins trois ans en fûts en bois (barils), comme le chêne.
• Remarque: Toute déclaration d'âge publiée doit se référer au plus jeune whisky utilisé dans la bouteille.

Adam's (Spirits) Review Scale of Excellence (CUL)

• Acheter: j'aime vraiment cette bouteille et je le recommande vivement.
• Essayez: j'aime un peu cette bouteille, mais je vous recommande d'abord de l'essayer dans un bar.
• Pass: cette bouteille n'est pas pour moi. Je préfère boire de l'eau de tourbière que boire à nouveau celui-ci.

Avant de passer à ces critiques, il est important de se souvenir de la règle d'or des boissons adultes:

Le «meilleur» esprit est celui qui toi aime boire, le chemin toi aime le boire.

Bien que je pourrais toujours Vous encouragez à essayer un nouvel esprit «soigné» avant d'ajouter un spritz d'eau ou un morceau de glace, il est certainement OK d'expérimenter avec différentes choses pour voir ce qui fonctionne le mieux pour vous et votre palais!

Lorsque vous pensez au whisky irlandais, vous pensez probablement à une marque comme Jameson. Ce whisky ne fera probablement pas exploser vos chaussettes en termes de saveurs, mais c'est une marque intéressante pour commencer notre discussion pour son échelle de production et une histoire incroyablement longue. Jameson est l'une des plus anciennes distilleries de l'île et se distille depuis 1810! En 2023, la marque a vendu plus de 3,9 millions de caisses de 9 litres, soit près de 50 millions de bouteilles!

Le whisky irlandais classique de Jameson est un whisky mélangé fabriqué à partir d'un mélange d'orge distillée en pot et de whisky à grains distillés (un mélange d'orge maltée à 5% et à 95% de maïs). Midleton, la distillerie qui produit la marque Jameson, s'approvisionne par l'orge de l'île, mais le maïs est expédié de France. Les deux esprits sont triples distillés pour créer une texture lisse au beurre, puis vataient ensemble pour se mêler un peu, puis pompée en fûts ex-bourbone et de l'ancien tonnelle pendant au moins quatre ans pour un profil de saveur léger et accessible. Le produit final est filtré au froid pour éliminer les sédiments du baril et de certains composés chimiques (acides gras, protéines, esters, etc.), que certains pourraient argumenter adoucir la saveur aussi beaucoup.

Ce produit Jameson d'entrée de gamme est mis en bouteille à 40% ABV ou 80 preuves.

Score d'Adam: ESSAYER

Les pensées d'Adam: Il s'agit d'un whisky irlandais simple, simple et à faible risque que la plupart des gens peuvent se permettre d'essayer soigné, sur les rochers ou en tant que mélangeur dans un cocktail. Pour moi, Jameson est un peu trop comme un gâteau aux fruits liquide – les notes de saveur ne sont pas aussi intéressantes ou aussi profondes que je veux et la saveur texture n'est pas aussi lisse ou aussi arrondi que les whiskies plus matures le sont souvent. J'imagine qu'un produit Jameson 10 ans ferait bien.

La bouteille de remise en bouteille limitée de la recette de la prohibition Bushmills est une expression intéressante. Les gens du marketing et de la publicité Bushmills disent qu'il rend hommage à l'histoire de la distillerie et à la façon dont ils (prétendument) a fait leur whisky pendant l'après-guerre du monde I et les époques de l'interdiction des années 1920.

Bien que ce soit davantage une collaboration marketing avec La série télévisée Peaky Blinders Une innovation réelle des produits, cette mise en bouteille est un aperçu unique de la jeunesse du whisky irlandais de ~ 3-4 ans de la distillerie Bushmills à un point de preuve plus élevé et sans filtration de refroidissement. Si vous constatez que vous aimez cette bouteille mais souhaitez des saveurs plus profondes qui pourraient avoir plus d'âge… vous avez de la chance. Restez à l'écoute pour Bushmills 10!

Cette mise en bouteille unique de Bushmills est en bouteille à 46% ABV ou 92 preuves.

Score d'Adam: ESSAYER

Les pensées d'Adam: L'embouteillage de la recette de la prohibition de Bushmills offre une bonne valeur pour son prix et sert d'hommage intéressant tout en offrant une expérience de dégustation plus que solide. Il fonctionne bien soigné, mais aussi bien dans les cocktails où vous voulez que les saveurs de la preuve et du whisky brillent. Bien que je n'achete pas normalement dans les produits promotionnels de célébrité ou de marque, celui-ci le fait sentir Comme quelque chose que les gangsters de Peaky Blinders pourraient avoir bu dans leur pub local. Je recommande d'essayer celui-ci.

Le petit lot de Teeling, le whisky irlandais est un whisky mélangé qui est fabriqué à partir de céréales sélectionnées à la main et de whiskies de malt qui sont séparément et pleinement vieillis dans des barils d'ex-Bourbon avant d'être mariés / mélangés dans les fûts de rhum d'Amérique centrale pendant un an. C'est une expression assez unique à ce prix. La finition du task de rhum de six mois de cette bouteille ajoute cette couche distinctive de douceur au profil de saveur de whisky irlandais plus traditionnel et plus traditionnel, mais complimente l'esprit plutôt que de le submerger d'un goût incroyablement sucré.

J'ajoute rarement des notes de dégustation à ces critiques parce que le catalogue de palais et de référence de chacun est différent, mais nous pouvons tous convenir que la plupart des rhums introduisent des saveurs comme la cassonade, les bananes mûres et les fruits rouges séchés. Remarque: La marque et la distillerie treeling appartiennent à la majorité appartenant à la société Bacardi, donc on pourrait penser que la plupart, sinon la totalité, de ces barils de rhum d'Amérique centrale proviennent des marques de rhum comparées à Bacardi.

Cette mise en bouteille de Teeling Small Batch Rum Cask Finish Irish Whisky est en bouteille à 46% ABV ou 92 preuves.

Score d'Adam: ESSAYER

Les pensées d'Adam: D'une manière générale, je n'ai jamais été un grand fan des whiskies mélangés de Teeling. Il y a quelque chose dans leur profil de saveur trop grain qui ne va pas bien sur mon palais. Cependant, la finition du fût de rhum léger de cette bouteille ajoute cette couche de douceur et contribue grandement à compléter (et à masquer) ces notes granuleuses. Celui-ci est un Essayez avant d'acheter bouteille à mon avis.

Irish Distillers est l'un des principaux fournisseurs de spiritueux irlandais et abrite la distillerie Midleton, qui produit sans doute les meilleurs whiskies irlandais du marché aujourd'hui. Au sein de leur portefeuille de marques se trouvent des marques et des produits que vous connaissez peut-être – Jameson, Powers, RedBreast, Spot Whisky, Knappogue Castle et Midleton. Chacune de ces marques produit un assortiment unique de whiskies irlandais, mais Powers est la première étape de l'échelle du niveau d'entrée de Jameson et du whisky mixte axé sur la valeur.

Powers Gold Label a été la première marque de whisky irlandaise à être mise en bouteille en 1886 dans leur distillerie John's Lane à Dublin. Cependant, ce produit à trois hirondelles est une vision plus moderne de ce que le produit de leur distillerie aurait pu être à l'époque. La légende raconte que le nom, Three Swallow, pourrait provenir des coachmens de la distillerie qui prépareraient un petit ballon de ce whisky avant un long voyage.

Cette mise en bouteille est un véritable whisky encore irlandais – il est produit dans une distillerie, il est entièrement fabriqué à partir d'une purée d'orge maltée et non élaborée, et il est triple distillé dans des alambics traditionnels en pot en cuivre pour une bouche grasse. Le whisky utilisé dans le produit à trois hirondelles est vieilli dans un mélange de 97% des fûts d'ex-bourbons de 97% et 3e remplissage et d'environ 3% de coups de sherry oloroso pendant ~ 5-7 ans.

Powers Three Swallow est mis en bouteille à 43% ABV ou 86 preuves.

Score d'Adam: ACHETER

Les pensées d'Adam: La distillerie Midleton fait de tous mes whiskies irlandais préférés et les trois hirondelles de la marque Powers est une excellente introduction au style de whisky toujours irlandais pour ceux qui pourraient être nouveaux dans la dégustation à travers cette catégorie. Trois hirondelles sont facilement potables, ou sur la glace, tout en offrant suffisamment de complexité pour vous satisfaire lorsque vous cherchez à vous plonger dans les saveurs proposées. Acheter!

La série Glengarriff de West Cork de vieillissement et de finition innovantes en chêne est un hommage à cette partie historique de l'Irlande. Ils gèrent l'ensemble du processus de production en interne dans leur distillerie de West Cork, ce qui est étonnamment rare dans un monde où de nombreux whiskies proviennent d'autres distillateurs. Ce qui rend cette version si unique, c'est leur utilisation de l'ancien chêne de tourbières dans leur processus de fabrication de barils de coopération.

Cet esprit commence la vie comme un grain d'orge 100% malté et est triple distillé par des images fixes en pot en cuivre avant d'avoir vieilli pendant ~ 3-4 ans dans les ex-escaliers. Ensuite, le chêne en tourbière de la région est brûlé pour créer le feu qui charme fortement l'intérieur de nouveaux fûts de chêne vierge d'une manière similaire dont la tourbe est brûlée pour aromatiser l'orge maltée. Ce processus imprègne les nouveaux fûts de chêne avec un soupçon de composés de saveur de chêne en tourbière, qui se fondent ensuite dans l'esprit qui repose à l'intérieur au cours des prochains 4-6 mois de vieillissement secondaire. Notez que cette mise en bouteille est également filtrée sans effroi pour une saveur maximale.

Le fût carbonisé en chêne de bogue de West Cork est mis en bouteille à 43% ABV ou 86 preuves.

Score d'Adam: ESSAYER

Les pensées d'Adam: Si vous êtes intéressé à explorer des finitions innovantes en fût, ce whisky irlandais est un excellent point de départ car le processus de charbon de chêne de Bog confère une fumée subtile de feu de camp au whisky. C'est différent des whiskies tournés / fumés qui ont tendance à avoir plus de nuances de barbecue ou de saveur de type d'iode. Si vous êtes fan de vous asseoir près d'un feu de camp et de rôtir des guimauves et du chocolat, celui-ci est pour vous.

Notes finales:

Prix: Comme toujours, nous essayons de rester fidèle à Dapper qualité abordable Ethos en recommandant couramment et relativement choix abordables. Vous devriez être en mesure de trouver la plupart de ces sélections chez un détaillant d'alcools local ou un trou d'eau axé sur les spiritueux près de chez vous. Les prix indiqués ont été tirés d'un emplacement total de vin «à grande surface» dans la mesure du possible, mais nous vous encourageons fortement à vérifier avec votre détaillant de spiritueux locaux. Alors, veuillez considérer ces prix comme une moyenne approximative pour une bouteille de taille standard de 750 ml; Ils peuvent ne pas représenter les prix dans votre cou de bois. Excuses si vous vivez à New York ou à Seattle!

Conseil de pro: N'oubliez pas, certaines marques offrent également des embouteillages de 50 ml de 50 ml ou de taille sous-pinte plus petits. Ceux-ci sont parfaits pour expérimenter de nouveaux whiskies sans se casser la banque sur une bouteille pleine grandeur! Acclamations.

Suivant… 5 bouteilles de plus de 50 $ mais moins de 100 $. Gardez votre sifflet aiguë pour celui-là, n'est-ce pas?