Après tout, le petit-déjeuner est peut-être le repas le plus important de la journée. Selon une nouvelle étude, le petit-déjeuner fournit des nutriments clés qui ne sont peut-être pas aussi courants dans d’autres repas. Lorsque vous sautez de manger le matin, il est peu probable que vous rattrapiez ces vitamines et minéraux plus tard dans la journée. Et dans l’ensemble, les personnes qui sautent le petit-déjeuner sont plus susceptibles de suivre un régime alimentaire malsain plus tard dans la journée.

Les adultes qui sautent le petit-déjeuner mangent moins de vitamines et de minéraux par jour que ceux qui mangent le matin. selon le étude, qui comprenait plus de 30 000 adultes aux États-Unis qui se souvenaient de ce qu’ils avaient mangé au cours d’une période de 24 heures. La recherche a été soutenue par une association laitière régionale.

Le petit-déjeuner fournit souvent de la vitamine C par les fruits, du calcium par le lait et des vitamines, des minéraux et des fibres par les céréales enrichies. « Ces nutriments courants pour le petit-déjeuner deviennent une lacune nutritionnelle », a déclaré Christophe Taylor, professeur de diététique médicale à l’Ohio State University College of Medicine. Les nutriments que l’on mange au petit-déjeuner manquent de fournir une gamme de fonctions pour le corps, telles que le maintien de la solidité des os et la fabrication de globules rouges sains, pour n’en nommer que quelques-unes.

Les adultes qui ont sauté le petit-déjeuner ont également suivi un régime de moindre qualité pour le reste de la journée. Ils étaient plus susceptibles de manger des sucres ajoutés, des glucides et des matières grasses totales. Une partie de la raison est qu’ils ont grignoté plus.

« Les collations contribuent essentiellement à l’apport calorique d’un repas pour les personnes qui ont sauté le petit-déjeuner », a déclaré Taylor. « Les personnes qui prenaient le petit-déjeuner mangeaient plus de calories au total que les personnes qui ne prenaient pas de petit-déjeuner, mais le déjeuner, le dîner et les collations étaient beaucoup plus importants pour les personnes qui sautaient le petit-déjeuner et avaient tendance à être de moins bonne qualité alimentaire. »

Dans l’étude, environ 15 pour cent des adultes ont déclaré sauter le petit-déjeuner. Cependant, d’autres études ont montré que 25 pour cent des adultes ne pas manger un repas du matin. Renoncer au petit-déjeuner fait souvent partie de la jeûne intermittent régime alimentaire, dans lequel les gens alternent entre les périodes de repas et de jeûne, ce qui a été montré pour augmenter la perte de poids et améliorer la santé métabolique.

D’autres études ont montré que les personnes qui prennent un petit-déjeuner sont généralement en meilleure santé, mais c’est peut-être parce qu’elles sont plus susceptibles de bien manger et de faire de l’exercice. Cependant, il est possible que le petit-déjeuner ait quelque chose de spécial. Il ne démarre pas le métabolisme, mais cela ne conduit pas non plus à une prise de poids. Certaines études le montrent peut aider à protéger la santé cardiaque.

Dans l’ensemble, on ne sait pas s’il y a des avantages particuliers à manger le matin. Donc, avant de commencer à claquer des crêpes et des gaufres, n’oubliez pas que ce n’est probablement pas seulement le petit-déjeuner qui compte, mais un petit-déjeuner riche en vitamines et en nutriments.